「週末、金沢。」では新たにオープンしたお店をどんどんご紹介しています！
「いつか見たあのお店の開店記事、どこにあるのかな？」
「あのお店のオープン情報、すでに記事になってたっけ…？」
そんなときに確認しやすいよう、金沢市を中心に石川県内の新店・リニューアルオープン情報をまとめてご紹介します！
2026年の開店・リニューアル情報
1月
1/8たい焼き庵 祭【たい焼き】
1/9coarabi（コアラビ）【カフェ&Bar】
1/22Pâtisserie L’aube 花鏡庵（パティスリー ローブ かきょうあん）【スイーツ】
2025年の開店・リニューアル情報
12月
12/2Re:spice（リスパイス）【タイ料理】
12/3七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）【麻辣湯】
12/5のどぐろ丼専門店 あえのこと【のどぐろ丼専門店】
町寿司 いちもんめ 金沢駅前店【寿司】
12/6百年珈琲 GLAM MARINA（グランマリーナ）【カフェ】
12/10親子丼 鳥藪【親子丼】
韓美膳（ハンビジェ）【韓国料理】
うみまち商店【定食&Bar】
山下本気うどん 金沢フォーラス【うどん】
金澤じもの HAKU【和食】
12/12GREENPUBLIC KANAZAWA（グリーンパブリック カナザワ）【シーシャラウンジ】
浜焼き能登風土 本店【浜焼き】
12/183°Cream【揚げパンサンド専門店】
12/19Soup Stock Tokyo 金沢百番街Rinto店【スープ専門店】
喫茶室 長閑（のどか）【カフェ】
12/20金沢 一棟貸し宿 白間 / Haku_ma【宿】
12/22菓ふぇMURAKAMI クロスゲート金沢店【カフェ】
12/23イタリアンレストラン＆バー 17CLUB【イタリアン】
11月
11月〜「金沢フォーラス」6階レストランゾーン【飲食店】
11/1Oimo desse.（オイモデッセ）【焼き芋スイーツ専門店】
海鮮処 輝【テイクアウト】
Helloreco（ハロレコ）【喫茶】
pâtisserie OKAMO（パティスリーオカモ）【ケーキ】
鶏とまつば【焼き鳥】
博多もつ鍋いっぱち 金沢片町店【もつ鍋】
GOKKYA BURGER & KITCHEN（ゴッキャ バーガー アンド キッチン）【ハンバーガー・ダイニングレストラン】
11/10八千屋・近江町市場店【居酒屋】
11/10VAGABOND【洋食】
11/12鳥貴族 イオンタウン金沢示野店【居酒屋】
11/15SHIKA. Kanazawa【複合施設】
11/17ふ和り、パンケーキ 八雲 YAKUMO【パンケーキ専門店】
11/19E（イー）【Bar】
11/21ROUTE 8 CAFE【カフェ】
11/24あるあるby香土【セレクトショップ】
11/25la foce（ラフォーチェ）【イタリアン】
11/29なかじま猿田彦温泉 いやしの湯【温泉】
みのる食堂 金沢フォーラス店【定食屋】
DEBAN KOREAN cafe&bar【ジビエ・韓国料理・マッサージのシェアショップ】
10月
10月PONTAN CAFE（ポンタンカフェ）【カフェ】
10/1鮮魚酒場じわもん。【居酒屋】
NIKUO CIRCUS~Steak, Bread＆Brew~【カフェレストラン】
10/3モノゲン堂・珈琲【カフェ】
& cafe CMS（アンドカフェ シーエムエス）【カフェ】
10/4knot（ノット）【複合型商業施設】
10/6自家製酵母 こでパン【パン】
10/10ごりんのりんご飴 【りんご飴 】
10/11アサイー工房 金沢店【アサイーボウル専門店】
おばんざい&ランチ 岬【定食屋】
10/18:Re Noto CREW【イタリアン】
10/19おやつとごはん sumile（すみれ）【テイクアウト専門店】
10/23ほのむすび クロスゲート金沢店【おむすび専門店】
10/24小松ロフト【雑貨専門店】
無印良品 アル・プラザ小松【雑貨専門店】
&sandアル・プラザ小松店【サンドイッチカフェ】
9月
9/2手揉み中華そば まるもも【ラーメン】
9/3たばねのし 金沢ひがし茶屋街店【クレープ】
9/6Ito okashi （いとをかし）【パティスリーカフェ】
9/12100日だけのチョコクロワッサンby TonyBake（トニーベイク） 石川金沢店【チョコクロワッサン専門店】
9/13一棟貸し宿 金沢ruribitaki【宿泊施設】
RRS MEAT リョウマくんのお店【精肉店】
GLUTTON COMPANY（グラトンカンパニー）【スイーツショップ】
cafe en.【カフェ】
9/14松波酒造【酒蔵】
9/16間借りランチの朝顔【カレー】
9/18Solitary（ソリタリー）【セレクトショップ】
9/19ゲームカフェ起死回生 窪店【カフェ】
金沢100年の森美術館【美術館】
アークオアシス金沢【手芸】
9/20patisserie DeNici（パティスリーデニシー）【ケーキ】
DIDI（ディディ）【ピザ】
9/25ホームメイドアップルパイmiy（ミイ）【アップルパイ専門店】
市の蔵 片町店【居酒屋】
9/27chiffon grace（シフォン グレイス）【シフォンケーキ専門店】
8月
8月WAJIMANURI VILLAGE（輪島塗りヴィレッジ）【観光施設】
8/1山中温泉 河鹿荘【宿泊施設】
能登前寿司と原始焼き 鮨 湊崎【居酒屋】
gelato shop Nalu Ge（ナルージェ）金沢店【ジェラート】
8/5こおりんぼう【かき氷】
8/7天ノ月【カフェ＆コミュニティサロン】
8/8昭和スタイル 新竪町店【食器】
8/11レストラン純喫茶 TOMO【カフェ】
8/21魚定食 魚魚（うおうお）【魚料理】
8/23内川スポーツ広場「遊びの広場」【公園】
8/28スターバックス コーヒー 金沢Rinto東口店【カフェ】
8/30萬松園 あいうえおの杜【観光スポット】
7月
7/1大江戸温泉物語 あわづグランドホテル【ホテル】
金沢個室居酒屋 伊蔵（いぞう）片町店【居酒屋】
7/2Tmkt【フレグランス・キャンドルづくり】
7/3きょうを、ソフトに【豆乳ソフトクリーム専門店】
7/4オムライスパーク【オムライス】
7/7シロネコの団子【お団子スタンド】
BONNY BUTTERFLY（ボニーバタフライ）【カフェ】
7/9チャームサイドサンドイッチ【サンドイッチ専門店】
PES（ペス）【イタリアン】
7/12串焼きおっさま【居酒屋】
Cafe DOT（カフェ ドット）【カフェ】
茶の遊 鈴おき【料亭】
おにぎりとスープ 一二三（ひふみ）【定食屋】
7/14能登プリン NOT.【プリン専門店】
7/16NADIA&LAMPS（ナディアンドランプス）【カフェ】
7/17京都北白川 ラーメン魁力屋 イオンモール新小松店【ラーメン】
7/18尾道ラーメン 片町店【ラーメン】
ちぃちゃんのお魚惣菜 波の綾【海鮮丼】
7/19トレジャーランド福久店【大型クレーンゲーム専門店】
7/19ラーメン一統【ラーメン】
タイラー【たい焼き】
L'HEURE BLEUE（ルールブルー）金沢エムザ店【ケーキ】
7/23醤油専門 中華そば たまり【ラーメン】
7/24和ダイニングしろべえ【居酒屋】
立ち喰い鮨 人人【寿司】
7/30Lanibowls（ラニボウルズ）【アサイーボウル専門店】
7/31SHOGUN BURGER 金沢ひがし茶屋街店【ハンバーガー】
6月
6月TAKIGAHARA SAUNA【完全貸切制サウナ施設】
6/1串カツと海鮮 花より魚【居酒屋】
韓国酒場カルメギ金石店 【居酒屋】
6/2食堂sasanqua（サザンカ）【定食屋】
TAUPE Flower Lounge（トープ フラワー ラウンジ）【生花店とカフェ】
6/5しずのや【カフェ】
meal&bar 日々 kanazawa【喫茶・カジュアル酒場】
6/6RooTender（ルーテンダー）【カフェバー】
6/8フリースタイル野々市店【喫茶】
鮨晏（すしあん） 【寿司】
6/9鶏SOBA座銀 白山店【ラーメン】
6/10MILK DO dore iku?（ミルクドドレイク）金沢田上店【ドーナツ専門店】
6/14くまのベーカリー【パン屋】
6/17Choco Tea（ショコティ） 西金沢店【たい焼き】
6/21おむすび屋さん【おにぎり専門店】
6/26珈琲なないろ【カフェ】
6/27東京油組総本店 金沢片町組【油そば専門店】
6/30さぶろうべい 尾山町店【とり白菜鍋】
焼肉バル ラッキールウ 金沢片町店 【焼肉】
5月
5/1天然カレー市場ヤムヤム【カレー】
302番地【複合施設】
ジャーマンベーカリー 金沢百番街店【パン】
5/8金沢おみそしる倶楽部【定食屋】
5/9無印良品 白山北安田 コーヒースタンド【カフェ】
5/11FIND YOUR BLUE（ファインドユアブルー）【カフェ】
5/12丸つじ【弁当・惣菜】
5/13FIL D'OR（フィルドール）【フレンチ】
5/14おにぎりカフェ結舎（ゆいのや）【カフェ】
5/14韓国キッチン ヒルリン【韓国料理】
5/1724 sweets shop 金沢店【スイーツ専門無人販売所】
5/17しちりん家 桜田店【焼肉】
5/22DolceteriaとなりのNUMMA（ヌンマ）【バー】
5/29Boulangerie ひらみぱん 香林坊大和店【パン】
丸源ラーメン 小松店【ラーメン】
鰹節定食専門店 かつおワンダーランド【定食】
5/30テルメ金沢【温浴施設】
5/31BUNCA CAFE（ブンカカフェ）【カフェ】
4月
4/1HaloHalo（ハロハロ）【アジア料理】
4/2ミスターシェフ片町店【サンドイッチ専門店】
4/3カレーハウス やまねこ亭【カレー】
SAKURA TERRACE CAFE（サクラテラスカフェ）【カフェ】
BAR DONGUR【バー】
4/4コーヒー&大判焼あんやと25【カフェ】
4/5cafe蔵【カフェ】
4/6そばと四季揚げ 八兆庵（はっちょうあん）県庁前店【蕎麦】
4/7成吉思汗（ジンギスカン）大学にんにく組【ジンギスカン】
4/10KAJI FACTORY PARK（カジファクトリーパーク）【観光スポット】
4/11 Blooming（ブルーミング）【カフェ&ダイナー】
4/12 TAOYA和倉【ホテル】
ノトノソラ【ラーメン】
4/13アドベンチャーガーデン射水【フィールドアスレチック施設】
4/16ヤマノゴトシ【屋台酒場】
4/18麺屋 大河 白山麓店【ラーメン】
むすびそば【蕎麦とおむすび】
Cafe & Sake bar toaru【カフェ&バー】
4/20mellow DRIP&DONUTS【カフェ】
4/21Fu.（フードット）【カフェ】
4/24とんとん亭別邸 とんかつ白山【とんかつ】
SIU.COFFEE +VEG【カフェ】
4/25焼肉ホルモン ニクマル【焼肉】
4/26はくのと【能登のパフェ・ワイン】
4/27shio（シオ）【雑貨】
4/29白馬咖喱（シロウマカレー）【カレー】
吉田R商店【雑貨・お惣菜】
3月
3月 unveil（アンヴェイル）【観光スポット】
3/1 L'HEURE BLEUE（ルール・ブルー）【ホテル】
鮨 つかたに【寿司】
Rion お弁当とおばんざい居酒屋のお店【おばんざい】
3/6地酒と肴 魚頂点 片町店【居酒屋】
3/7Craft beer bar “Sink”（シンク）【バー】
3/10LUCCI CAFE（ルッチカフェ）【カフェ】
てんぷら家 天むら【天ぷら】
nananthea（ナナンテア）【紅茶カフェ】
焼肉の杜 駅西板門店【焼肉】
3/14 旅するスパイスTANE【カレー】
3/15 ナナサン plants+coffee【植物とコーヒー】
3/21 バナナブルドッグ クロスゲート金沢店【カフェ】
3/22 金沢どら焼き堂【どら焼き専門店】
Cacco（カッコ）【カフェ】
TAVOLO DEL GUFO（ターボロ デル グッフォ）【イタリアン】
3/26 8番らーめん内灘店【ラーメン】
和酒鉄板 劔（けん）【鉄板焼】
3/29 Ferm（フェルム）【フレンチ】
2月
2/1 大江戸温泉物語Premium 山中グランドホテル【ホテル】
2/2 茶漬けと酒 香宵香 coyoi（こよい）【バー】
2/3 あまつぼじもの亭【ランチ】
2/4 やさいのおうち金沢【セレクトショップ】
2/8 鰻の成瀬 小松店【鰻屋】
2/10 鶏ちゃん専門店「いちいち」【鶏ちゃん】
2/15 DINING PUZZLE（ダイニングパズル）【カジュアルダイニング】
2/17 能登牛ましば【能登牛】
2/21 ちきゅうのにわ“ぽっぷ” 白山店【屋内遊具施設】
2/21 北海道生仕立てドーナッツ専門店 MILK DO dore iku?（ミルクドドレイク）御経塚店【生ドーナッツ】
2/24 オムライスとぷりん TAN-POPO（たんぽぽ）【オムライス】
2/26 ラ ヴォルペ エ ルヴァ 狐と葡萄【創作イタリアン】
1月
1月 ウミネコパーラー【かき氷】
1/5 アカケンパーク【屋内型スケートボード練習場】
1/7 Cafe toitoi【カフェ】
1/11 kanazawa food market（金沢フードマーケット）【セレクトショップ】
GENNAIO（じぇんないお）【イタリアン】
cloud（クラウド）【雑貨】
1/17 町の踊場 プラントベースカフェ 葉【カフェ】
1/14 38cafe 金沢店【カフェ】
1/20 川端の湯宿 滝亭【ホテル】
1/23 MACCHAHOUSE 抹茶館 金沢ひがし茶屋街【カフェ】
RAFU（ラフ）【カフェ】
1/24 天ぷらスタンド十八番（オハコ）【天ぷら】
