3月14日、金沢市もりの里に「中國菜 西華房（さいかぼう）」がオープン！
片町にあった人気中華店が郊外に移転し、席数やメニュー数を増やしてパワーアップ。
腕利きシェフが作る本格中華がより気軽に楽しめるようになりました。
県道27号線沿いにオープンした、「中國菜 西華房」。
移転に伴い、店内はより広く開放感あふれる空間に。
新たに「地物×旬×中国料理」のテーマを掲げ、石川の美味しい食材を活かした料理など、より多彩なラインナップの中国料理が堪能できるお店として再始動しました。
おすすめは、「能登豚の黒酢すぶた」（Sサイズ1,320円、Mサイズ1,870円）。
ちょっと珍しい、豚肉だけの名物すぶたです。
スティック状の豚肉は、食べやすい歯応えとジューシーさを残すためのシェフのこだわり。
さらに揚げる際に片栗粉をまぶすひと手間を加え、外カリッ中ふわっと柔らかい食感に仕上げているそう。
甘みと酸味のバランスがよく、黒酢のコクと芳醇な香りがたまりません♡
シェリー酒との相性も抜群ですよ！
女性に人気の、「クリームチーズ海老マヨ」（Sサイズ1,430円、追加1尾330円）。
ぷりっぷりの大海老に合わせる濃厚なクリームチーズは、柑橘の果汁を加えることで、キレと軽さのある口当たりに。
また隠し味にシェリー酒をほんのり効かし、立体感のある味わいに仕上げています。
「四川麻婆豆腐」（Sサイズ1,210円、Mサイズ1,760円）もおすすめ！
調味料には、本場四川から取り寄せた花椒や唐辛子、豆板醤を使用。
香辛料を10種類以上組み合わせた自家製ラー油が、口の中で存在感を放ちます。
甘さはなく、ガツンと辛さや痺れがクセになる美味しさ！
スパイスの複雑な風味と具材の旨みが見事に調和した一皿は必食です♡
豊富に揃うシェリー酒も、この店ならではの魅力。
味わいの異なるラインナップを取り揃えており、相性のいい料理とのペアリングを楽しめます。
どのお酒がいいか迷ったら、ぜひ店員さんに相談してみて！
ぴったりのお酒をセレクトしてくれますよ♪
中華一筋20年以上、金沢のホテルや東京の中華店で四川料理や台湾料理を学んでこられた浦山シェフ。
抜群のセンスと技術を兼ね備えたシェフの料理は、どれも大胆ながら繊細でオリジナリティ溢れるものばかり。
新天地となるもりの里では、石川の食材と本場の中華を融合させた、新しい中国料理で魅了してくれますよ♡
本格中華が気軽に堪能できる「中國菜 西華房」。
「郊外だけどお酒も楽しんでほしい」 との想いから、タクシーチケット（1,000円分または代行1,000円割引）がもらえる太っ腹なサービスも！
※アルコールを含む税込11,000円以上お支払いのお客様／1グループにつき
家族での食事や友人とのランチ、特別な日に、活躍してくれる一軒です♡
中國菜 西華房
| 住所 | 石川県金沢市もりの里2-222 |
|---|---|
| TEL | 076-255-0788 |
| 営業時間 | 月～土・祝日ランチ11:30-14:30（L.O.14:00） 月～金曜ディナー17:30-21:30（L.O.21:00） 土・祝日ディナー17:00-21:30（L.O.21:00） |
| 定休日 | 日曜 |
| 駐車場 | 15台 |
