7月7日、金沢市片町に「一喜Z（イッキゼット）」がオープン！
深夜2時までの営業で、飲んだ後にピッタリの本格ラーメンが味わえるお店ができました〜♪
金沢の繁華街・片町にオープンした「一喜Z」。
「一喜」と言えば、ラーメン好きなら誰しもが知る、片町で30年以上の歴史がある老舗ラーメン店。
その系譜を受け継ぎ、「一喜」の良さはそのままにアップデートさせたのだとか。
こちらが、看板メニューの「一喜チャーシューメン」（900円）。
片町の酔客たちに愛されてきたラーメンを、ブラッシュアップして提供されています。
丁寧に昆布、豚骨、鶏で取った醤油スープは、コク深い味わい。
新たに足したという背脂は味にさらなる奥行きとほのかな甘みを与え、より旨味を感じられるようになっています。
胡椒もピリッと効いており、メリハリのある味が好きな人には特に人気ですよ！
一喜Zオリジナルの「地鶏中華らぁ麺」（950円）もおすすめ。
大山と天草大王、2種のブランド鶏の鶏ガラを使い、丁寧にスープをとっています。
細麺がよく合う繊細で滋味深いラーメンですが、鶏油を浮かすことでより満足度がアップ！
お酒の後に食べても、物足りなさがないよう意識しているんですって♪
ラーメンと真摯に向き合う、店主の村田さん。
飲食店で働き始めた当時は焼肉店を目指していたそうですが、「秘密麺結社スパルタンZ」の山川氏に出会ったことで一気にラーメンの世界に傾倒。
メキメキと腕を上げ、今では一人でこの一喜Zを切り盛りされています。
片町の歴史を受け継ぎ、さらにその先を目指すラーメン店「一喜Z」。
老舗店に新たなエッセンスが加わったその味を、ぜひ体感してみて！
一喜Z（イッキゼット）
| 住所 | 石川県金沢市片町1-6-2 |
|---|---|
| 営業時間 | 20:00-翌2:00 |
| 定休日 | 日・月曜 |
| 駐車場 | 近隣にコインパーキングあり |
