7月2日、金沢市六枚町に「CAFE 63°」がオープン！
きめ細かいフォームミルクのカフェラテや手の込んだスイーツが楽しめる、くつろぎの町家カフェです。
六枚交差点すぐそばにオープンした、「CAFE 63°」。
ひときわ目立つ“CAFE”の暖簾が印象的な同店は、旧い町家をリノベーションしたカフェ。
木造建築のぬくもりある空間で、自家製スイーツやドリンクが味わえます。
店名の由来は看板商品である「カフェラテ」（580円）。
カフェラテはミルクの温度にこだわり、ミルクの味が一番美味しいと感じる63度の温度で提供されているそう。
口当たり温かく、一口飲むとホッと心が和む一杯です♪
豆は富山の自家焙煎スペシャルティコーヒー店のものを使用しており、香り、味ともに納得の一杯です♪
カフェラテによく合うスイーツも手作り。「プリン」（580円）は、しっかりした卵感を味わえる配合で、ぴんと角が立った固めの仕上がり♡
また「テリーヌ」（600円）は、トップパティシエたちにも愛されるフランスのヴァローナチョコを使用。
とろ〜りなめらか、濃厚で香り高い大人のデザートです♪
香ばしい香りが鼻からぬけるドリップコーヒーが良く合いますよ。
※期間限定（暑い間は提供）
そして、「かき氷」（1,800円）も同店ならでは！
2種のマスカルポーネチーズを使い、エスプレッソソースをかけて仕上げています。
食べ進めると、ソースが中に忍ばせたオレンジのコンフィチュールと交わり、まるでオランジェットのようなビターで爽やかな味わいに。
カリッとしたキャラメルアーモンドのアクセントにも工夫が感じられ、リッチで満足度の高いかき氷です。
1Fカウンター席
2Fテーブル席
人気の2階席は、木の温かみと適度な明るさが居心地の良い雰囲気。
街の喧騒とは打って変わった静けさで、忙しい合間でもホッと落ち着けるスロウな空間が広がっています。
もともとカフェが好きだったという、南さん。
お店に立つのは、スタッフの南さんと宮中さん。
お二人の作る和やかな雰囲気はお店を明るく彩り、ニコニコと明るい笑顔も印象的でした。
金沢駅からほど近く、アクセス性抜群のカフェ「CAFE 63°」。
新たな定番カフェの予感をさせてくれる、素敵な町家カフェです♡
カフェラテと美味しいスイーツを目当てに、ぜひ訪れてみてくださいね。
CAFE 63°
| 住所 | 石川県金沢市六枚町2-12 7枚desu-101 |
|---|---|
| TEL | 076-225-7224 |
| 営業時間 | 11:00-17:00 |
| 定休日 | 不定休 （インスタグラム参照） |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
