4月4日、金沢市窪に「Cafe & Dining Roseau（ロゾ）」がオープン！
国産素材を活かした特製ランチや、手作りスイーツがいただける、使い勝手のいいカフェレストランができました♡
金沢錦丘高校のすぐ近くにオープンした「Cafe & Dining Roseau」は、ランチとカフェが楽しめるお店。
使用する食材は国産にこだわり、さらにソースやサラダのドレッシングにいたるまで全て手作り。
美味しくて身体に優しいものを食べてもらいたいというオーナーの想いが詰まったお店なんです♡
こちらが、看板メニューの「国産牛ヒレかつ」（1,980円）。
メインのヒレかつに、小鉢料理が2～3品、デザートにこの日は桜餅がついた、彩り豊かな定食ランチです♪ （小鉢は季節によって内容が変わります）
なかでも目を引くのは…
店主厳選の国産和牛を贅沢に使った「ヒレかつ」！
脂身が少なく柔らかで上品な味わいのヒレ肉に薄く衣をつけ、絶妙の火加減で揚げていきます。
噛むほどに肉の旨味が口の中に広がって感動♡ ボリュームもあり、満足感も充分です！
ランチメニューは、このほかにステーキやハンバーグ、和風御膳などがありましたよ。
14時からのカフェタイムには、コーヒーや手作りスイーツが楽しめます。
おすすめは、オーナーの刀祢さんが一杯ずつハンドドリップで淹れてくれるオリジナルのコーヒー。
「訪れるだけでホッと一息、気持ちにゆとりがもてるようなお店にしていきたい」と、笑顔で話してくれました。
自家製スイーツは、約7種類。
なかでも「季節のフルーツ杏仁」（440円）は、見た目がキュートで爽やか♡
春の時期は、新鮮なイチゴのジュレがかかっており、プルップルの杏仁豆腐との相性抜群！
ランチに、カフェに、思い思いの過ごし方を叶えてくれる「Cafe & Dining Roseau」。
カフェメニューはテイクアウトもOKなので、お散歩の際に立ち寄るのもよさそうです♪
Cafe & Dining Roseau（ロゾ）
| 住所 | 石川県金沢市窪2-551 |
|---|---|
| TEL | 070-9076-5242 |
| 営業時間 | ランチタイム11:30-14:00（最大90分まで利用可） カフェタイム14:00-17:00 |
| 定休日 | 日・月曜、不定休 |
| 駐車場 | 8台 |
この記事のライター
坂爪奈津子（さかづめ なつこ）
金沢生まれ金沢育ち。元NHK金沢キャスターで、雑誌STORYのWEB版にて150本以上の記事を執筆
