11月1日、金沢市竪町に「DORUMIRU（ドルミール）」がオープン！
クロスゲート金沢にあった行列のできる人気パルフェ専門店が移転し、テイクアウトできるパフェ缶やパスタも楽しめるカフェにパワーアップして帰ってきました♡
もともと2016年に竪町でパルフェ専門店をオープンさせた「DORUMIRU」。
その後、京都やクロスゲート金沢での出店を経て、今回原点でもある竪町ストリートに帰ってきました。
移転を機に、パルフェ専門店から気軽に立ち寄れるカフェスタイルに！
グレーカラー×木目のおしゃれな店内では、定番のパルフェに加え、可愛くてキュートなパフェ缶や「MOGURA KITCHEN」のソースを使ったパスタが楽しめます。
店主イチオシが、パフェを可愛い缶に詰め込んだ「P-can」（各890円）。
「いちごとカシス」や「桃とピスタチオ」 など、旬のフルーツや厳選素材をふんだんに使った全6種類が、イートインやテイクアウトで楽しめます。
パフェ缶だからと侮るなかれ！
缶の中には、素材の組み合わせを得意とする「DORUMIRU」のセンスとアイデアがたっぷり詰め込まれています♡
なかでも一番人気は、「いちごとティラミス」。
「DORUMIRU」の看板商品「いちごとティラミスのパフェ」を小さくしたような、贅沢なパフェ缶です♡
いちごシフォンケーキに、いちごのジェラートとエスプレッソのアイス、ロイヤルミルクティのパンナコッタを重ね、上からフレッシュないちごとココアをトッピング！
ティラミスのほろ苦さといちごの甘酸っぱさが、バランスよく調和しています。
シフォンケーキや生クリームは、軽い食感で甘さも控えめ。
食後のデザートにも、ペロリと完食できちゃいますよ♪
「マンゴーとカプチーノ」もおすすめ。
濃厚なマンゴージェラートとまろやかなカプチーノアイスの、絶妙なマリアージュが堪能できます。
口の中に広がる奥深い味わいに、きっとあなたも虜になるはず…
通年で楽しめる、3種類のご褒美パルフェ（スペシャリテ）の人気も健在です！
こちらは、「焦がしキャラメルバナナとほうじ茶のパルフェ」（1,780円）。
繊細で美しい見た目はもちろん、あっと驚く美味しさにリピーター続出なんです♪
ころんと可愛く乗っているのが、一つひとつ丁寧にくり抜いたバナナ！
砂糖をまぶしてキャラメリゼすることで、甘さも美味しさもグッと増すのだそう。
ほうじ茶と洋梨のアイスやロイヤルミルクティのパンナコッタ、ザクザク食感のクッキー、ほんのり塩味が効いたチーズケーキと、食べ進めるごとに変化する味わいにワクワク！
最後はアールグレイのジュレとキウイでさっぱり終われるようにと、細部まで計算し尽くされた一杯に驚かされますよ♡
よりカジュアルに名物パルフェが楽しめるようになった、「DORUMIRU」。
ドリンクのみでの利用もOKなので、買い物や散歩途中にふらっと立ち寄れそうですね。
「P-can」は、ギフトにもぴったりなオンライン販売（冷凍でのお届け）もあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。
DORUMIRU（ドルミール）
| 住所 | 石川県金沢市竪町1-1 |
|---|---|
| TEL | 076-260-0300 |
| 営業時間 | 12:00-18:00（L.O.17:00） |
| 定休日 | 水曜 ※12/31〜1/5までお休み |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
