3月21日、金沢市片町に「タチノミロジャー」がオープン！
気さくな店主が出迎える、本格備長炭を使った炭火焼料理が気軽に味わえる立ち飲み居酒屋ができました。
立ち飲み好きはもちろん、「立ち飲みデビューしたい！」という方にもおすすめですよ〜♡
片町バス停すぐそば、「金劇パシオン」1階左側の通り抜け通路を奥に進むと見えてくる、立ち飲み居酒屋「タチノミロジャー」。
金沢市役所前通りにある人気立ち飲み店「くしやき広坂通り」の系列店です。
なんと広さは、驚きの約2坪！
狭いながらも温かみのある空間は、ついふらっと立ち寄りたくなる雰囲気です。
イチオシは、本格備長炭で焼き上げた串焼き「極シロ（きわめしろ）」（200円）と「つくね」（180円）です。
シロは、極限まで柔らかくなるよう圧力なべで丁寧に下ごしらえ。
塩コショウのシンプルな味付けに仕上げた、店主自慢の一品です。
つくねは、オーナーが飲食店を始めた当初から18年間継ぎ足しで守り続けている、大野しょうゆベースのタレで味付け。
ふんわり柔らかなつくねに、甘みとコクがあるタレが絡まり、美味しさ倍増です♡
こちらは、「純けい」（480円）。
備長炭を使用し、火を立ち上がらせて炭の香りを移した焼き物は、まさに香りまでご馳走♪
鶏肉の弾力ある食感と、噛むとジュワッと出てくる脂の旨みもヤミツキになりますよ。
笑顔が素敵な、オーナーの酒井忠朋さん。
「立ち飲みは気楽に立ち寄れるだけでなく、お客さん同士が自然と距離が近くなるのが魅力。金沢でもっと立ち飲み文化が広がれば嬉しい。」と、お店にかける想いを語ってくれました。
サク飲みや一人飲みにもピッタリな「タチノミロジャー」。
片町のバス停すぐそばなので、バスの待ち時間にふらっと立ち寄ってみては♪
タチノミロジャー
| 住所 | 石川県金沢市片町1-7-23金劇パシオン1F |
|---|---|
| TEL | 090-3299-2379 |
| 営業時間 | 18:00-24:00（L.O.） ※売り切れ次第、閉店 |
| 定休日 | 日曜 ※公式Instagramの月間カレンダーをチェック |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
この記事のライター
坂爪奈津子（さかづめ なつこ）
金沢生まれ金沢育ち。元NHK金沢キャスターで、雑誌STORYのWEB版にて150本以上の記事を執筆
