1月9日、金沢市の尾山神社近くに「CUBBY HOLE（カービィホール）」がオープン！
ゆったりとした時間が流れる、居心地の良いカフェです。
2階建てのカフェの1階は、1人でも安心のカウンター席。
こちらの木のぬくもりを感じるハイチェアは、店主のご家族の手作りなのだとか！
さらにお店の壁は、店主と店主の友人で漆喰を塗ったそう。
手作りらしい味のある壁で、みているだけでほっこり温かい気持ちになります。
2階は友人や恋人とのんびりと過ごせるソファ席も充実しています。
「コーヒー」（550円）※「blanket cafe」で焙煎されたオリジナルのコーヒー豆を使用
ベーグルと焼菓子の専門店「HUGmittenWORKS」で腕を磨いた店主が、丁寧にハンドドリップでコーヒーを抽出。
中深煎りのニカラグア産の豆を使用しており、どんなスイーツ・軽食にも合うように豆を選んだのだそう。
「チーズケーキ」（450円）
こちらが看板メニューの「チーズケーキ」（450円）。
甘さ控えめですが、生クリームで自分好みに甘さを調整できます。
器やカトラリーにも、店主のセンスが光ります。銀製の楊枝がなんともおしゃれ。
「棒茶プリン」（450円）
次におすすめしたいのが、「棒茶プリン」（450円）。
とろとろすぎず固すぎずちょうどよい食感で、鼻に抜ける棒茶の風味がたまらない一品です。
「レモンケーキ」（450円）
店主が中学生のときから、改良を重ねている「レモンケーキ」。
レモンをたっぷりと使用しているので、甘酸っぱくて何度も食べたくなる味に仕上がっています。
使用されている食器は、有名ホテルやカフェで使用されることも多い、大人気作家イイホシ ユミコさんのブランドのもの。
レモンケーキも、お皿に合わせて丸いマフィン型にしたそう。
GUCCIとトゥイーティーのコラボ作品
海外限定の奈良美智さんの絵がプリントされたスケートボード
イイホシユミコさん制作のライト
金沢のスタイリッシュな花屋「hibou」さんに別注したスモークツリーのライト
そして、お店に訪れた際、ぜひ注目してほしいのが内装！
まるで美術館の展示物ように美しい、オブジェやインテリアが揃っています。
こちらの作品を見に、お店を訪れる人も多数いらっしゃるそう。
カフェタイムだけでなく朝も営業しているのが嬉しいですね♪
仕事前などに、お店に立ち寄ってパワーをチャージするのも良さそうです！
美味しいスイーツとコーヒー、アートを楽しめるカフェ。 ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
CUBBY HOLE
| 住所 | 石川県金沢市尾山町12-5 |
|---|---|
| 営業時間 | 月〜水7:00-16:00 金土日12:00-18:00 ※詳細はInstagramをチェック |
| 定休日 | 木曜 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
