3月3日、金沢市鱗町に「かつおのおわん」がオープン！
自家製の出汁を使った料理とお酒が楽しめる、カジュアルな和食店です。
犀川大通り沿い、鱗町交差点角にオープンした「かつおのおわん」。
1階がカウンター、2階は開放感のあるテーブル席になっており、ランチタイムとディナータイムで営業。1人からでもグループでも、使い勝手の良いお店です。
「自家製だしのヒレカツ丼（味噌汁付）」
こちらの料理は、昆布と2種類の鰹からとる「自家製だし」を使った和食料理がメイン。
なかでもすでに人気なのが、ランチメニューの「自家製だしのヒレカツ丼」！
自慢のだしが効いた玉子と、柔らかいヒレカツのどこか懐かしさを感じる味わいに、思わず口元がゆるみます♡
器はどんぶりではなく、なんと枡！
特別感を感じられるよう考慮された、上品な見た目が嬉しいですね♪
「かつおのオムライス」
こちらも人気のオムライス！
チキンライスを薄く焼いた玉子で包み、ケチャップをかけたクラシカルなスタイルは、店主のオムライスに対する愛が垣間見える一品です。
「季節の和んぷれーと」
こちらは、「季節の和んぷれーと」。
旬の野菜をふんだんに盛り込んだ、小鉢たくさん身体にやさしいプレートです。
色とりどりのおかずが華やかで、嬉しいくなっちゃいます♡
また、ディナータイムにお店を訪れるのなら、「3代目 唐揚げ」がおすすめ！
祖母の代から受け継がれてきた秘伝のレシピで作る、大ぶりでジューシーな唐揚げです。
自家製だれにじっくり漬け込んだ鶏肉が、カラリと香ばしく揚げられています。
旨みがギュッと詰め込まれた味わいに、ついつい箸が伸びてしまうこと間違いなし！
ディナータイムもノーチャージなので、 一人でもお酒1杯から気軽に立ち寄れそうです♪
こちらが、店主の田中勝緒さん。真っ直ぐな眼差しで受け応えする姿が印象的なナイスガイです♪
地元である山代温泉の飲食店で修行した後、持ち前の行動力と“進みながら考えるスタイル”で、念願だったお店を金沢にオープン。
ユニークな店名は、ご自身の名前「勝緒（かつお）」と、和食をイメージさせるお椀から。
またロゴには、母方の実家で営む工務店の店名に鶴の字が付くことから、自身のルーツの一部として鶴のイラストを取り入れたのだそう。
店主のアイデンティティーが散りばめられた料理と、朗らかな人柄が魅力の「かつおのおわん」。
ふらっと気軽に立ち寄ってみて♪
かつおのおわん
| 住所 | 石川県金沢市鱗町117-2 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30-23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| Wi-Fi | あり |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
