7月25日、金沢市松村に「旬彩厨房水口」がオープン！
本格和食をリーズナブルに味わえ、明るい雰囲気も素敵なお店です。
イオンタウン金沢示野すぐそばにオープンした、「旬彩厨房水口」。
京都や金沢の料理店で修行をされた料理人、水口さんが新たに立ち上げたお店です。
カジュアルで開放感たっぷりの空間では、水口さんが腕を振るう本格和食が楽しめます。
店内は、真新しい木のテーブルや椅子、明るく外光を採り入れたオープンなデザインが清廉さを感じさせます。
テーブル席のほかには、席間にゆったりと間のあるカウンターを配して。
垣根のないカウンターから手元をぱしゃり。
包丁のとんとんと小気味よい音。お料理に上がる湯気。丁寧に盛り付ける様子。
カウンターは水口さんのひと仕事も目で楽しめる、まさに特等席です。
こちらが「お昼のランチ」（1,800円）。
その時季の旬を取り込み、盛り付けも丁寧で彩り鮮やか。
刺身ひとつとっても鮮度の良さを感じさせ、揚げ物、煮物、さらには魚だけでなくお肉もあり、どれから食べようか迷ってしまうほど。
ご飯も炊き込みご飯と内容が充実しており、水口さんの思い切りの良い個性が表現されたワンプレートランチです。
さらに、デザートとコーヒーまでついています。本当にお得！
笑顔が素敵なこちらの方が、店主の水口さん。
金沢市内の和食店で長く勤め上げ、この度晴れてご自身の店をオープン。
これまでの料理はお客様には見えない裏方でされていたそうですが、自身の作る料理をその空気とともに味わってもらいたいと考え、カウンターのあるお店を作りました。
奥様とともに、このお店を切り盛りされます。
夜のコースも、7品3,850円〜（写真は4950円／8品）と昼夜問わずリーズナブルに楽しめます。
その味は、日本料理の流れを汲んでおりとても本格的です。
より厳選した食材で作る「おまかせコース」（8,800円～）も好評とのこと。
郊外でいただく和食の新たな選択肢として、その存在は覚えておくときっと重宝するはず。（いずれも要予約です）
旬彩厨房水口
| 住所 | 石川県金沢市松村3-338 |
|---|---|
| TEL | 076-209-2218 |
| 営業時間 | 11:00-14:00、17:30-21:30 |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | 6台（共有） |
