5月22日、金沢市香林坊に「百年珈琲 4rest（フォーレスト）」がオープン！
金沢を拠点に、イベントやポップアップなどを通じて活動するコーヒーショップが、8月までの期間限定で登場しました〜♡
香林坊東急スクエアG階にオープンした、「百年珈琲 4rest」。
築100年の古民家で創業したことから「100年先まで愛されるコーヒーを」というコンセプトが生まれました。
そんな同店自慢のオリジナルコーヒーが、「金澤クラフトブレンド珈琲」。
コーヒー豆をそれぞれ焙煎してから合わせる“アフターミックス”という手法を取り入れており、豆の配合や焙煎具合を加減しながら掛け合わせています。
大量生産はできないけれど、丁寧に、理想の味を求めて。
「兼六KENROKU」「犀川SAIGAWA」といったラインナップで、テーマごとに金沢の情景や風土、文化を伝えてくれる風味豊かなブレンドに仕上がっています。
イチオシは、カヌレ専門店とコラボした「カナザワ生カヌレ」（各480円）。
しっとりと焼き上げたカヌレに、ふわっと軽い植物性の生ホイップクリームが可愛い♡
コーヒーとの相性も、もちろん抜群です！
手土産やギフトにぴったりな、好きな種類を選べる「3種セット」（1,400円）もあります♪
こちらも人気の「黒毛和牛＆黒豚のミートパイ」（650円）。
ギュッと詰まったお肉の旨みと、芳醇なバターの香りがたまらない♡
ちょっと小腹がすいた時にもってこいですね。
コーヒーとスイーツのペアリングが楽しめる「百年珈琲 4rest」。
アルコール類の販売もしているので、昼飲みもできちゃいますよ♪
「百年珈琲 4rest」では、お店を始めたい方や何かに挑戦したい方の後押しになればと、定休日の水曜日限定で店舗を貸し出す“間借り開業希望者”を募集中！
気になる方は、ぜひ公式webサイトから詳細をお問い合わせしてみてくださいね。
百年珈琲 4rest（フォーレスト）
| 住所 | 石川県金沢市香林坊2-1-1 香林坊東急スクエアG階 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00-19:00（L.O.18:30） |
| 定休日 | 水曜（6月よりチャレンジショップ開始） |
| 営業期間 | 2023年8月31日まで |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
