9月3日、白山市藤波に「RUSTIC（ラスティック）」がオープン！
焼き立ての特別な美味しさを届けたい、そんな想いがこもった焼き菓子のテイクアウト専門店です♡
閑静な住宅街の一角、焼きたての香りが漂う焼き菓子のお店「RUSTIC」。
店頭に並ぶ焼きたての焼菓子は、普段使いで食べてほしいとの思いから、商品はどれも手の届きやすいお値段。
用途に合わせて購入できるよう、グラム売りにて販売されています。
また、焼き菓子はどれも一口サイズ。
シンプルで素朴な味がお好みとのことで、厳選した素材を使い、手間暇かけて丁寧に焼き上げています。
（カヌレはやはりあの大きさがベストということで、一口サイズにはしなかったとのこと）。
看板商品は、「シュケット」（270円／50g）。
シュー皮にパールシュガーをまぶしたフランスのお菓子なのだそう。
さっくりとおどろくほど軽い食感は、焼きたてでしか味わえない美味しさ！ ついパクパクと止まらなくなってしまいます。
もう一つの看板商品が「カヌレ」（330円〜／個）。
味はもちろんのこと、特に大切にしているのは食感。 外側は「ガリッ」ではなく「カリッ」と、中は「むっちり」ではなく「もっちり」と。
ラム酒がしっかり効いていて、大人でリッチな味わいですよ♪
小窓から笑顔で出迎えてくれるのが、店主の櫻井さん。
県内のパティスリーに12年在籍し、渡仏をして本場の焼き菓子を学んでこられたそう。
ご夫婦ともに焼き菓子が好きで、本当の美味しさを届けたいという想いから、ご自宅に「RUSTIC」をオープンしました。
旦那様も元パティシエで、カヌレは旦那様が担当されているそうですよ！
近所の子どもたちもお小遣いを握りしめておやつを買いに来たりと、地域に根ざしたお菓子店として早くも大人気の「RUSTIC」。
焼き上がり時間は、公式Instagramのストーリーにてアップしていることが多いそうなので、お店に行かれる際はぜひチェックしてみてくださいね。
RUSTIC（ラスティック）
| 住所 | 石川県白山市藤波1-5-5 |
|---|---|
| TEL | 076-259-5458 |
| 営業時間 | 11:00-16:00 |
| 定休日 | 不定休 ※詳細は、公式Instagramをチェック |
| 駐車場 | あり |
