1月10日、金沢市片町に「Mobile Kitchen（モバイルキッチン）」がオープン！
名物の「フレンチソースおでん」や能登豚の串揚げをはじめ、おつまみからご飯もの、デザートまで、多彩なメニューが楽しめる、キッチンカースタイルの居酒屋ができました♡
木倉町商店街入口すぐそば、「百年珈琲 GLAM MARINA」裏側のガレージに間借りでオープンした「Mobile Kitchen（モバイルキッチン）」。
運営しているのは移動販売車の製作を手掛ける「株式会社ゼック」で、キッチンカー活用の実証実験も兼ねた、6月末までの半年間限定のお店です。
最大20名まで収容可能な店内は、立ち飲み席だけでなく、ゆったり座れるテーブル席もご用意。
女性一人でもふらっと立ち寄れるアットホームな雰囲気が魅力です。
ガレージ内に鎮座するのは、広くておしゃれなカーボンニュートラルトレーラー。
株式会社ゼックが開発した、地面まで床が降りる近未来型のキッチンカーです。
そんな空間で楽しめるのが、店主が振る舞う多彩な料理やお酒。
えだまめやポテトサラダなどのスピードメニューはもちろん、串揚げや串焼き、一品料理、麺やご飯もの、デザートなど、そのラインナップの充実ぶりはキッチンカーとは思えないほど！
スピードメニューは100円〜、串揚げは1本150円〜とどれも良心的な価格設定で、お通しやチャージ料なしでサクッと楽しめます。
「フレンチソースおでん」（車麩のせ＋とろ玉のせ＋バゲットで合計600円）
お店を訪れたら絶対に外せないのが、新感覚の「フレンチソースおでん」（300円）。
お出汁が染みたほくほくの大根に、ポルチーニ茸が香る濃厚なホワイトソースをたっぷりとかけた進化系おでんです。
「大根とホワイトソースって本当に合うの？」と驚くかもしれませんが、これが想像を超えるほどの好相性♡
キノコの旨みが溶け込んだコク深いソースが、大根の甘みをグッと引き立ててくれます。
金沢らしい「車麩のせ」（100円）や、絶妙な茹で加減の「とろ玉のせ」（100円）の追加トッピングもおすすめです。
とろ〜り玉子がソースと絡み、まろやかさがプラス！
ワインのお供にもピッタリです。
さらに余ったソースは、「バゲット」（3枚／100円）をディップして最後の一滴まで味わい尽くせるのも嬉しいポイント。
この新感覚のおいしさは、一度試してみなきゃ損ですよ♡
串カツの味付けは、2種類のソースと能登塩が選べます。
こちらも名物の「能登豚串カツ」（300円）。
注文が入ってからサクッと揚げて、アツアツの状態で提供してくれます。
一口食べると、能登豚ならではのジューシーな脂の甘みが口いっぱいに広がります♡
味の決め手となる「二度付け禁止」のソースは、オープン当初から継ぎ足して作られている秘伝のソース。
お肉の旨みを引き立てる甘めの味付けがやみつきに。
衣のサクサク感とソースの絶妙なハーモニーで、いくらでもペロリと食べられちゃいます。
さらに、居酒屋の大定番「明太だし巻き玉子」（600円）も好評です。
店主が一つひとつ丁寧に巻き上げるだし巻き玉子は、お出汁がジュワッと溢れるふわふわ食感。
箸を入れると、中からは明太子がたっぷり！
玉子のやさしい甘みと、明太子のピリッと塩味が絶妙で、お酒もどんどん進んじゃいます。
〆におすすめなのが、「とろ玉フレンチ焼きそば」（800円）です。
味の決め手は、濃厚なホワイトソースに焼きそばソースをほんのり効かせた特製オリジナルソース。
そこに合わせるのはパスタではなく、なんと焼きそば麺！
もちもち食感の麺にソースがしっかり絡み、まるでカルボナーラと焼きそばの“いいとこ取り”をしたような新感覚の味わいが楽しめますよ！
型にとらわれない自由なアイディアで、ユニークで美味しいメニューを次々に生み出す、店主の田中さん。
なかには、お客さんからの要望からヒントを得て生み出したメニューもあるのだそう。
田中さんの気さくな人柄も人気で、その居心地の良さから早くもリピーターが急増中！
「0次会や2・3次会はもちろん、1次会からでも、気軽に遊びに来てもらえたら嬉しいですね」
ご紹介した以外にも、スイートポテトやきんつば、シュークリームを揚げた「スイーツ串揚げ」も大人気！
ビールやハイボールをはじめ、カクテルやノンアルコールなど、ドリンクの種類もバリエーション豊富です。
メニューのラインナップは日々進化中なので、訪れるたびに新しい発見があるかも！？
仕事帰りのサクッと一杯から、しっかり夜ご飯、飲み会後の〆まで。
片町で「今日どこ行こう？」と迷った時に、知っておくと絶対に重宝する一軒ですよ♪
Mobile Kitchen（モバイルキッチン）
| 住所 | 石川県金沢市片町2-1-5 |
|---|---|
| 営業時間 | 17:00-22:00頃まで（お客様の入り具合による） |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
