2023年9月、金沢21世紀美術館のすぐそばにOPENした「logic（ロジック）」。
金沢屈指の人気パティスリー「remref（レムレフ）」の姉妹店です。
以前は、「パティスリーオフク」として人気のお店だったこの建物、 お菓子をかじりながらコーヒーでホッと落ち着けるカフェにリニューアルしました。
1階はテイクアウトOKの販売スペース。
2階は金沢21世紀美術館を眺めながら、のんびりくつろげるイートインスペースです。
注目のお菓子は、ドーナツにクロワッサン、季節のフルーツを使ったタルトが並びます。
さらに、ドイツの揚げ菓子「Krapfen（クラップフェン）」、フランスの焼き菓子「Farbreton（ファーブルトン）」、スペインの揚げ菓子「Churro（チュロ）」といった世界のお菓子も。
「remref」の西川シェフが手がける、シンプルかつ味わい深い、毎日食べたくなるお菓子が魅力です。
休憩に欠かせないコーヒーも、人気店 SUNNY BELL COFFEE とtownsfolk coffeeから仕入れる新鮮な豆が常時2種類から選べます。紅茶やジュースの用意もありましたよ。
また、南砺市井波にある haiz coffee の豆を使ったハンドドリップコーヒーも始める予定だとか！楽しみですね。
店長の橋詰さん（左）とスタッフの福田さん（右）。 「海外からのお客様が『これは私の国のお菓子だよ』と嬉しそうにお話ししてくれるのが楽しい」と橋詰さん。ほのぼのとしたエピソードからも、お店の和やかな雰囲気が伝わります。
口の中でしっとりと解けるような食感のドーナツは、手土産にも喜ばれそう。
街中にありながら、ゆっくりと時間が流れるカフェ「logic」。 お出かけの際には必ず立ち寄りたいお店です。
logic（ロジック）
| 住所 | 石川県金沢市広坂1丁目2-13 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00-16:00 |
| 定休日 | 月・火曜 ※ほか不定休 |
