【金沢】人が集まり、会話が生まれる♪「UNBORDER（アンボーダー）」は日常に溶け込む、居心地のいいカフェ【NEW OPEN】

5月21日、金沢市観音堂町に「UNBORDER coffee and baked goods.（アンボーダー）」がオープン！
オーストラリアのエスプレッソ文化をベースとした、コーヒーやケーキが楽しめるカフェができました〜♡

大徳中学校そばにオープンした、オーストラリアスタイルのカフェ「UNBORDER coffee and baked goods.」。
店名の“UNBORDER（アンボーダー）”は、「国籍や性別、年齢、育ちなどの境界線をなくし、いろんな人が関わり合えるお店にしたい」という想いから。
あえてカウンター側に向けたイートイン席を設けるなど、お客さんとのコミュニケーションのとりやすい距離感を意識した空間づくりがされています。

店主の木村さんは、金沢の有名パティスリーで腕を磨いた実力派。
ショーケースには、季節のフルーツを使ったケーキを始め、現地で学んだオーストラリアの定番ケーキや伝統菓子など、ジャンルにとらわれないスイーツが並びます。

なかでもおすすめは、「ラミントン」（500円）。
ベリージャムを挟んだ四角いスポンジ生地に、チョコレートソースをコーティングし、ココナッツをまぶしたオーストラリア発祥の伝統菓子です♡

ココナッツのシャキシャキとした食感がとってもユニーク！
上品な甘さのチョコレートに、ベリージャムの甘酸っぱさが最高に合います♪

しっとり焼いたスコーンも人気！
「プレーンスコーン」（320円）と、チョコレート風味の甘いスプレッド・ヌテラを塗った「ヌテラのスコーン」（350円）。
サックリとした食感で、ほのかな甘さに癒されます♡
コーヒーのお供にもピッタリですよ。

焼き菓子のバリエーションも豊富！
オーストラリアでは定番の「バナナブレッド」は、シナモンを効かせ、本場に似せた味わいに。
西オーストラリアでしか採れないという希少なハチミツを使用したパウンドケーキも、一度食べたらヤミツキです♪

また、本格エスプレッソマシンで淹れる、カフェラテやカプチーノを提供。
コーヒー豆は、金沢市東山にある「Nonstop coffee stand and roastery」さんのものを使用しています。

アメリカーノのように、エスプレッソを水またはお湯で割る「ロングブラック」（460円）がおすすめなのだとか。

浅煎りでフルーティーな味わいなので、濃いめながら飲みやすく、暑い日もゴクゴク飲めますよ♪

ふらりと立ち寄りたくなる、オーストラリアスタイルのおしゃれなカフェ「UNBORDER coffee and baked goods.」。
朝7時〜営業している日もあるので、出勤前のコーヒータイムにもピッタリです♡
営業時間などの最新情報はInstagramにて発信しているので、ぜひチェックしてみて！

UNBORDER coffee and baked goods.（アンボーダー）