【金沢】伝説のラーメン店が待望の復活「らーめん全日本八日市」がオープン！ガツンとインパクトのある一杯、金沢ブラックを体感せよ！【NEW OPEN】

石川県金沢市のらーめん全日本八日市

8月28日、金沢市八日市町に「らーめん全日本八日市」がオープン！
人気店が満を持して復活ということで、この味を待っていたというファンで連日にぎわっています♪

石川県金沢市のらーめん全日本八日市の外観

西南部交差点近くにオープンした、「らーめん全日本八日市」。
以前は、「麺屋金糸雀」があった場所です。

石川県金沢市のらーめん全日本八日市の内観清潔感のある店内には、カウンター席とテーブル席が5席。

「らーめん全日本」はもともと複数の店舗がありましたが、惜しまれつつ閉店。
「もう一度復活させたい」という想いに賛同した店主の南さんが、創業者が経営する「らーめんAJ今浜店」で約2年間修行し、本物の味をしっかりと受け継いで開店にこぎつけました。

石川県金沢市のらーめん全日本八日市の金沢ブラック

看板メニューはなんといっても、「金沢ブラック」（880円）！
弱火でじっくり加熱し、旨みを凝縮させて香ばしさをプラスした焦がし醤油が味の決め手です。

茶色のスープは、ガツンとインパクトのある味！
濃いけれど、ついついスプーンを口に運んでしまう、やみつきになるようなスープです。
極厚でとろけるチャーシューもうまい！

太麺の自家製麺はもちもちの食感で、しっかりした味のスープに負けない食べ応え。
満足感たっぷりの一杯です。

あっさり系がお好みの方には、「豚骨白湯麺」（880円）がおすすめ。
豚骨とゴマ風味の白湯を合わせたまろやかなスープが、優しく太麺にからんで「金沢ブラック」とは対照的な美味しさです。

伝説のラーメン店の味を改めて堪能できる「らーめん全日本八日市」。
まだ未体験という方も、金沢ブラックの衝撃を体感してみて！

そして、さらにうれしいニュースが。
野々市粟田にも、「らーめん全日本」の新店を準備中とのこと！（12月中旬オープン予定）
らーめん全日本ブームが、また石川に巻き起こりそうです！

らーめん全日本八日市

この記事のライター

酒井恭子（さかいきょうこ）

金沢市在住のフリーライター。TV番組制作や雑誌編集の仕事を経て、グルメ・教育・医療・子育て情報など、幅広いジャンルの記事を執筆中。食べ歩きが趣味で、特におにぎりやピザ、ラーメンなど炭水化物が大好物！絶賛ダイエット中です(笑)。