9月28日、金沢市堀川町に「煮込み屋 寅ひげ」がオープン！
本場大阪直送の牛もつ煮込みと串焼きが自慢の、誰でも気軽に使える大衆酒場です。
金沢駅から歩いて5分の場所にオープンした、「煮込み屋 寅ひげ」。
たくさんの飲食店が立ち並ぶグルメ街・堀川町に新たに誕生した同店は、野々市の人気居酒屋「ちょんがり」の2号店。
「ちょんがり」同様、気軽に手軽においしいお酒と料理が楽しめます。
2階は、団体にも対応可能。気兼ねなく過ごしたい人におすすめ。
1階はカウンター席、2階にはテーブル席となっていました。
カウンター越しにみえる牛もつ煮込みはグッと惹かれるビジュアルで、迷わず注文してしまいそう！
こちらが看板メニューの「牛ホルモン」の盛り合わせ。
大阪の鶴橋から新鮮な生ホルモンを取り寄せているそう。
捌いてすぐの一番美味しい状態で直送するため、臭みが一切ないのが魅力！
ふわふわの「とろもつ」やコリコリの「ハチノス」などを、串のスタイルで提供してくれます。（とろもつ、てっちゃん、ハチノス 各250円）
出汁が染み込んだ牛もつが美味しいのはもちろん、もつの旨みが溶け出した出汁もまた最高！
しみしみの卵や大根と一緒に堪能したいですね♪
「おまかせ盛り」（1,300円）
また、牛や豚にひと手間加えた創作串も見逃せません。
ごま油が効いた牛タンやほちゃほちゃのシロコロ、甘い生姜を合わせた豚バラなど、食べていて楽しい！となるラインナップばかり！
どれを注文しようか目移りしちゃいますね。
オーナーの上杉さん（左）とマネージャーの麻生さん（右）。
野々市の「ちょんがり」と同じように、ご出身の能登にこだわった食材、調味料、調理法やお酒などを積極的に使用し、能登の魅力を発信していけたらとのことです。
ホルモンに絶対の自信あり！気取らず過ごせてお酒も進む大衆酒場「煮込み屋 寅ひげ」。
自慢の牛ホルモンは、一度は食べておきたい一品です。
早い時間からの営業も嬉しく、駅周辺のちょい飲みスポットとして覚えておくと重宝しそう！
煮込みや 寅ひげ
| 住所 | 石川県金沢市堀川町8-19 |
|---|---|
| TEL | 080-6358-7663 |
| 営業時間 | 16:00-23:00 ※日曜15:00〜 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
