1月5日、金沢市此花町に「居酒屋ダイニング 絆（きずな）」がオープン！
レトロな佇まいながら本格的な料理の数々が味わえ、サクッと飲みにもしっかりご飯にも使えるうれしい居酒屋です。
金沢駅東口からすぐの路地にある、駅前味食街にオープンした「居酒屋ダイニング 絆」。
知る人ぞ知る昭和レトロなこの飲食店街には、スナックやおばんざい店など6店舗が営業中で、同店が7店舗目として加わりました！
雰囲気のある外観とは対照的に、店内はスタイリッシュな空間。
オープンキッチンを囲むカウンター席が14席あります。
提供するのは地元の食材を使った、和と洋のバラエティ豊富なメニュー。
なかでもイチオシは「自家製和牛もも肉ローストビーフ」（1,490円）で、能登牛のしっとりとろける食感と肉の旨みがたまりません♡
甘さとコクのあるタレも深みのある味わいです。
新鮮な魚を使った料理にも自信あり！
「近江町市場より鮮魚のカルパッチョ-和のドレッシング-」（1,100円）は、その日に仕入れた鮮度抜群の魚を美しく盛り付け。
柚子をきかせたドレッシングでさっぱりといただけます。
加賀野菜の源助だいこんを使いじっくり煮込んで仕上げた「ブリ大根」（700円）は、冬の季節限定メニュー。
大ぶりにカットされた大根にお出汁が染み染みで、日本酒が進む一品です！
手取川や加賀鳶、立山などの地酒のほか、金澤ブルワリーのクラフトビール「金澤ビール」や金澤柚子蜜サワーなど、ドリンクも地元産のものをセレクト。
焼酎にウイスキー、カクテルなども豊富に取り揃えています。
昭和のディープな香りが漂う駅前味食街にオープンした「居酒屋ダイニング 絆」。
店名には味食街の店舗全体で絆を深め、この場所を盛り上げていこうという意味が込められているそう。
金沢駅からすぐのアクセス抜群の場所で、深夜まで営業しているので何かと使えるお店です！
いつもとはちょっと違った気分で飲みたいな、という時にぜひ立ち寄ってみては？
居酒屋ダイニング 絆（きずな）
| 住所 | 石川県金沢市此花町4-27 駅前味食街内 |
|---|---|
| TEL | 080-2398-5102 |
| 営業時間 | 17:00〜翌3:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
この記事のライター
酒井恭子（さかいきょうこ）
金沢市在住のフリーライター。TV番組制作や雑誌編集の仕事を経て、グルメ・教育・医療・子育て情報など、幅広いジャンルの記事を執筆中。食べ歩きが趣味で、特におにぎりやピザ、ラーメンなど炭水化物が大好物！絶賛ダイエット中です(笑)。
