- 【12/5 OPEN!】七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）
- 【10月 OPEN!】PONTAN CAFE（ポンタンカフェ）
- 【10/6 OPEN!】自家製酵母 こでパン
- 【11/1 OPEN!】pâtisserie OKAMO（パティスリーオカモ）
- 【10/10 OPEN!】ごりんのりんご飴
- 【12/23 OPEN!】イタリアンレストラン＆バー 17CLUB
- 【11/10 OPEN!】八千屋・近江町市場店
- 【10/19 OPEN!】おやつとごはん sumile（すみれ）
- 【11/19 OPEN!】E（イー）
- 【10/3 OPEN!】& cafe CMS（アンドカフェ シーエムエス）
- 【11/1 OPEN!】鶏とまつば
- NEW OPENなお店情報更新中！2025年のまとめはこちらから
【12/5 OPEN!】七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）
「麻辣湯」（写真の内容で約1300円）
2025年12月5日、金沢駅前のクロスゲート金沢に「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」がオープン！
2025年の流行語大賞にもノミネートされた、話題の料理「麻辣湯（マーラータン）」！
そのブームを牽引している、東京・渋谷の超有名店が北陸初上陸です。
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【10月 OPEN!】PONTAN CAFE（ポンタンカフェ）
金沢駅から車で約40分、能美市の山あいに位置する鍋谷町。
自然に囲まれた古い空き家を活用して誕生したコミュニティ施設「302番地」を間借りして、月に1日だけひっそりと現れる小さなカフェがあります。
その名は、「PONTAN CAFE（ポンタンカフェ）」。
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【10/6 OPEN!】自家製酵母 こでパン
10月6日、かほく市大崎北に「自家製酵母 こでパン」がオープン！
無農薬やオーガニックな素材にこだわり、自家製の天然酵母や酒種で作るもっちりふわふわのパンが自慢のお店ができました♡
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【11/1 OPEN!】pâtisserie OKAMO（パティスリーオカモ）
11月1日、金沢市北安江に「pâtisserie OKAMO（パティスリーオカモ）」がオープン！
実力派パティシエがつくる繊細で美しいケーキたちが評判を呼び、早くも連日多くの人でにぎわっています。
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【10/10 OPEN!】ごりんのりんご飴
10月10日、金沢市小立野に「ごりんのりんご飴」が移転オープン！
森本の里山にあった人気りんご飴専門店が、前田藩三代目利常の正妻珠姫様の菩提寺「天徳院」の参道沿いに移転し、山門を眺めながらりんごを使ったスイーツが楽しめるお店としてパワーアップしました♡
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【12/23 OPEN!】イタリアンレストラン＆バー 17CLUB
12月23日19:00、金沢駅前の「イタリアンレストラン＆バー 17CLUB」がリニューアルオープン！
眼下に広がる金沢の夜景とともに、能登牛や加賀野菜など旬の地元食材を使った「和×イタリアン」のさまざまなお料理を堪能できるお店にパワーアップしました。
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【11/10 OPEN!】八千屋・近江町市場店
11月10日、金沢市青草町に「八千屋・近江町市場店」がオープン！
旬の地元食材を使用した串焼きや郷土料理を、プロの焼き師が目の前で焼き上げる臨場感と活気あふれる空間で気軽に楽しめるお店ができました。
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【10/19 OPEN!】おやつとごはん sumile（すみれ）
10月19日、かほく市白尾に「おやつとごはん sumile（すみれ）」がオープン！
ランチにぴったりな手作りお弁当をはじめ、おしゃれなマフィンなどの焼き菓子、きなこたっぷりの揚げパンがテイクアウトで楽しめるお店ができました♡
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【11/19 OPEN!】E（イー）
11月19日、金沢市柿木畠に「E（イー）」がオープン！
スパイスを効かせたエスニック小皿料理と自然派ワインのペアリングを楽しめる、新しいスタイルのお店ができました。
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【10/3 OPEN!】& cafe CMS（アンドカフェ シーエムエス）
10月3日、金沢市本多町に「& cafe CMS（アンドカフェ シーエムエス）」がオープン！
パンケーキ専門店がリニューアルし、ランチや一品料理、ドリンクまで幅広く揃え、より多彩な楽しみ方ができるようになりました♪
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【11/1 OPEN!】鶏とまつば
11月1日、七尾市一本杉町に「鶏とまつば」がオープン！
震災の影響で店舗が半壊の被害を受け、長らく休業を余儀なくされていた焼き鳥の名店が再始動。
同じく一本杉通りに移転し、より誰もが気軽に立ち寄れるお店として新たなスタートを切りました。
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「週末、金沢。」では、金沢から行ける新しいお店を日々紹介中！
ぜひ新しいお店に出会ってくださいね♡
