石川県の冬のごちそうのひとつ「能登牡蠣（能登かき）」。
寒さが厳しくなる1月〜3月にかけて、身が引き締まり、甘みがグッと増して最高のシーズンを迎えます！
そこで能登・七尾で美味しい牡蠣が食べられるおすすめのお店をご紹介！
昔ながらの風情ある牡蠣小屋から、靴を脱がずに楽しめるおしゃれなお店まで。 震災の被害から復旧し、営業を再開した店が頑張っています。
金沢からちょっと足を伸ばして、この時期ならではの味覚をぜひ堪能してみてくださいね♡
能登牡蠣とは？
「能登牡蠣（能登かき）」は、能登半島の先にある七尾湾で養殖される真牡蠣（まがき）のこと。
穏やかな内海で栄養たっぷりのプランクトンを食べ育つため、わずか1年で出荷できるほど成長が早く、小ぶりな殻の中にむっちりと肉厚な身が詰まっているのが特徴です。
牡蠣特有のえぐみが少なく、その味はまるでミルクのように濃厚でフルーティー！
冬から春（10月～4月頃）にかけて、旬の時期を迎えます。
七尾湾周辺にはこの牡蠣を提供するお店が立ち並んでおり、新鮮な牡蠣を思う存分堪能できますよ。
浜焼き能登風土 本店
震災の影響による約2年間の休業を経て、2025年12月にファン待望の再始動を果たした「浜焼き能登風土 本店」。
新しく生まれ変わった木の温もりを感じるおしゃれな空間で、自慢の能登かきを豪快な浜焼きスタイルで楽しめます。
訪れたら絶対食べたいのが、「焼き牡蠣コース」（4,400円）。 殻付き牡蠣10個に、能登の前菜、カキフライ、牡蠣釜めし（お吸い物・漬物付）がついた、大満足の内容です。
特に旬の時期（1月〜3月頃）の朝どれ能登牡蠣は、味が大きくてぷりっぷり！
濃厚なミルクのような旨みと磯の香りが、口の中いっぱいに広がります♡
能登の食材を活かした定食や一品料理、日本酒の種類も豊富なので、心ゆくまで能登風土を満喫できそう！
浜焼き能登風土 本店
| 住所 | 石川県七尾市中島町塩津ム部106-3 |
|---|---|
| TEL | 080-5850-0032 |
| 営業時間 | 11:00-15:00（L.O.14:30）、17:00-20:30（L.O.20:00） |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | あり |
カキテラス 波音
2024年11月オープン、牡蠣養殖「飛田水産」が手掛ける「カキテラス 波音」。
七尾湾が目の前に広がるカフェのような居心地のいい空間で、「飛田水産」が丁寧に育てたぷりっぷりの新鮮な牡蠣を贅沢に楽しめます。
イチオシは、「牡蠣ランチプレート」（2,000円）。
蒸し牡蠣（小サイズ）3つと牡蠣ご飯、カキフライがセットになった、同店一番の人気メニュー！
「牡蠣を焼くのは面倒…だけど、牡蠣を食べたい！」という欲張りさんにもおすすめです。
他にも「カキフライ定食」や「カキ天ぷら」など多彩な牡蠣料理も注目ですよ♡
カキテラス波音
| 住所 | 石川県七尾市中島町笠師列36-1 |
|---|---|
| TEL | 090-1450-7310 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 水曜、不定休 |
| 駐車場 | 12台 |
かき処 海
かき養殖業「山下水産」直営のかき料理専門店「かき処 海」。
「美味しいものを食べて幸せになってほしい」という思いが詰まった、丁寧な接客とアットホームな雰囲気が魅力です。
見逃せないのが、「波コース」（4,300円）。
炭火焼きガキはもちろん、揚げたてサクサクのカキフライ、牡蠣の旨みが染み込んだ釜飯（約1合弱）がセットになった、オーソドックスな牡蠣料理をひと通り楽しめちゃうコースです。
ボリューム満点なので、お腹を空かせていくのがおすすめ！
隣接する「山下水産」で牡蠣の購入もできるので、お家へのお土産にもぴったりですよ♪
かき処 海
| 住所 | 石川県七尾市中島町浜田ツ部21番地 |
|---|---|
| TEL | 0767-66-1594 |
| 営業時間 | 【平日】10:30-15:00（入店14:00迄／L.O.14:30） 【土日祝】10:30-17:00（入店16:00迄／L.O.16:30） |
| 定休日 | 木曜、年末年始（12/31～1/3）、お盆後数日 |
| 駐車場 | 15台 |
炭火ダイニングike
「炭火ダイニングike」は、能登の牡蠣漁師「助八水産」直営のスタイリッシュな炭火焼きダイニング。
従来の牡蠣小屋のイメージを覆すモダンで清潔感のある店内では、定番の焼き牡蠣コースはもちろん、大きなカキフライ、能登のお米を使い牡蠣のお出汁から炊いた牡蠣釜飯や牡蠣ご飯など、牡蠣漁師が作る豊富な牡蠣メニューが楽しめます。
訪れたらぜひいただきたいのが、「牡蠣づくし洋コース」（前日までの予約4,170円／当日予約4,320円）。
前菜の牡蠣三種盛から牡蠣の燻製、牡蠣のマリネ、牡蠣のクラムチャウダーまで、他店にはない新鮮な牡蠣を使った洋風コースです。
牡蠣のアヒージョは、残ったオイルで「追い牡蠣」「追いパスタ」「追いバゲット」と3通りの楽しみ方ができるのもポイント！
牡蠣の新たな美味しさを発見できるかも♡
炭火ダイニングike
| 住所 | 石川県七尾市中島町浜田5-33 |
|---|---|
| TEL | 0767-66-0255 |
| 営業時間 | 昼11:00-15:00（L.O.14:00）／夜17:30-20:00（L.O.19:00）※夜は火・水曜休み |
| 定休日 | 【11月〜5月】不定休 【6月〜10月】火曜 |
| 駐車場 | あり |
中島アグリサービス 可（とき）
お米や伝統野菜「中島菜」の生産販売を行う「中島アグリサービス」が直営する牡蠣小屋「可（とき）」。
お米を保管している倉庫が、冬の時期だけ牡蠣小屋に大変身！
広々としたテーブル席で、身の詰まった新鮮な牡蠣を自分で焼いて楽しめると、家族連れにも大人気なんです。
おすすめは、「焼きかきコース」（3,800円）。
自分で焼ける「焼きかき」をはじめ、「カキフライ」や「ネギぬた」、「焼きネギ」、「牡蠣ごはん」「中島菜うどん」といった大満足間違いなしの内容です。
お米やお野菜も減農自家栽培されており、安心していただけるのが魅力です。
パチパチと音を立てながら炭火で焼くスタイルは、まさに能登の冬の風物詩！
カキフライや牡蠣ごはんがついた定食などメニューも充実していますよ。
中島アグリサービス 可（とき）
| 住所 | 石川県七尾市中島町浜田5-33 |
|---|---|
| TEL | 080-5856-1737 |
| 営業時間 | 10:00-16:00（L.O.15:00）※予約がおすすめ |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | あり |
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