9月24日、金沢市野町に「パンや いのうえ」がオープン！
添加物を使わず昔ながらの製法でつくられる優しい味わい、毎日食べたくなるパンが並ぶ町家ベーカリーが誕生です♡
にし茶屋街のメインストリートから一本入った裏通りにある「パンや いのうえ」。
昭和初期に建てられた町家をリノベーションした、茶屋街の雰囲気にもなじむ建物です。
格子の窓から柔らかな光が差し込む店内には、朝焼き上げたばかりのパンがずらりと並びます。
クリームパンやクロワッサン、食パンなどの定番パンから、バゲットなどのハード系、惣菜パンまで豊富に揃っています。
金沢や富山の素材を使用したオリジナルパンなどもあり、どれにしようか迷ってしまうラインナップです。
100円～200円台の買いやすいお手頃価格のパンが多いのもうれしい♡
「パンや いのうえ」のポリシーは、厳選した良質な素材を使用し、添加物は一切使わずに昔ながらの製法で丁寧に焼き上げること。
お子さんから年配の方まで安心して食べられるパンづくりを心がけているそう。
特におすすめのパンは「おからマヨ」（200円）。
にし茶屋街にある豆腐店「中谷とうふ」のおからを使用したおからマヨを包んで焼き上げ、しっとりとした生地の食感とクリーミーで優しい味わいが魅力です。
富山県の農家から取り寄せているあんぽ柿を使った「あんぽ柿とクリームチーズ」（400円）も、北陸の美味しい素材を使ったパンをと考案したパン。
とろける柿のフルーティーな風味とチーズの組み合わせで、ワインにも合う一品です♪
東京でパン屋を営んでいた店主の井上さんご夫婦は、旅行で訪れた金沢の街に魅力を感じ、移住。
以前から憧れていた町家の物件に出会い、店名も新たに再スタートしました。
「気軽に買えて毎日食べたくなる、通いたくなる。そんな町のパン屋さんになれれば」と、お二人は話します。
裏通りに佇む隠れ家のようなパン屋さん「パンや いのうえ」。
店主夫婦の人柄が表れているような、優しく温かみのあるパンたちを味わってみてはいかがでしょうか。
パンや いのうえ
| 住所 | 石川県金沢市野町2-27-4 |
|---|---|
| 営業時間 | 9:30-18:00 ※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 年内は無休 ※2025年以降の営業については公式webサイト参照 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
この記事のライター
酒井恭子（さかいきょうこ）
金沢市在住のフリーライター。TV番組制作や雑誌編集の仕事を経て、グルメ・教育・医療・子育て情報など、幅広いジャンルの記事を執筆中。食べ歩きが趣味で、特におにぎりやピザ、ラーメンなど炭水化物が大好物！絶賛ダイエット中です(笑)。
