3月12日、金沢市無量寺にクラフトビール醸造所「BREW CLASSIC（ブルークラシック）」がオープン！
併設の直売所では、自家培養酵母を使用したオリジナルのクラフトビールが購入できます。
醸造所に併設された直売所では、缶のクラフトビールを購入できる。
金沢港から徒歩10分、のどかな港町に構える「BREW CLASSIC（ブルークラシック）」。
委託醸造のクラフトビールを移動販売していた店主が、「自分の作ったビールで、地元をもっと盛り上げたい」と、開業を決意。
醸造歴32年の職人とともに、さまざまなスタイルのクラフトビール醸造を手がけています。
全国でも珍しい、酵母の自家培養設備をもつ「BREW CLASSIC」。
生きた酵母を使用しているので、どのビールも雑味がなく、繊細でクリアな味わいを楽しめるのが魅力です。
おすすめは、ホップを効かせたエールビール・IPA（アイピーエー）の「ハリコマチフリーダム」（600円／缶）。
つい先日、国内のクラフトビール品評会「ジャパン・グレート・ビア・アワーズ2022」にて金賞を受賞したビールです。
フルーティーな香りとまろやかな苦みが特徴。
飲みやすく、ビールが苦手な方も挑戦しやすいテイストですよ。
こちらは、Hoppy Ale（ホッピーエール）の「ヒツジノジョー アラウンド」（600円／缶）。
トロピカルな風味と味わいが特徴。
パンチも効いていて、飲み応えもあります！
パッと目を引く、インパクトのある缶デザインにも注目♡
“ダサかっこいい”をコンセプトに、店主の奥さんがデザインされたんですって。
ギフトやお土産にも喜ばれそうです。
「BREW CLASSIC」を開業した、ブルワーの酒尾さん。
ビールの仕込み状況によって変わる、店頭のラインナップ。
ブルワーの酒尾さん曰く、「今後、どんどん新しい味わいやスタイルのクラフトビールを展開したい」とのこと。
名実ともに、注目度の高い「BREW CLASSIC」。
訪れるたびに、新たなビールとの出会いが楽しめそうです♡
BREW CLASSIC（ブルークラシック）
| 住所 | 石川県金沢市無量寺2-80 |
|---|---|
| 営業時間 | 土・日曜 9:00-12:00 |
| 定休日 | 月〜金曜 |
