【金沢パン巡り】サクサクの絶品クロワッサンが人気の「パン工房 バビロン」に潜入!

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40年以上続く金沢の人気パン屋さん「パン工房 バビロン」
中でも、独特なフォルムとパリパリ・ザクザクとした食感の「クロワッサン」はパン好きの間でも大人気。
今回はそんな地元の名店「パン工房 バビロン」におじゃましてきました!

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金沢市藤江南にある「パン工房 バビロン」
1978年に創業して以来、40年以上地元で愛され続けている人気のパン屋さんです!

店内には60種類ほどのパンがずらり!
今回は、その中でもオススメのパンをご紹介していきますよ〜!

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お店の看板メニュー「クロワッサン」(170円)!
最大の特徴は、独特な成形法から生まれるパリパリ感
焦げ目がつくほどしっかり焼くバビロン流のクロワッサンからは、香ばしいにおいがふんわり広がります。

連日飛ぶように売れる人気のパンですが、随時焼き上げてくれるのでお店に並ぶクロワッサンはいつでも焼きたて!
いつ行っても焼き上がりのサクサク食感を味わえるのも、このメニューの人気の秘密かもしれませんね。

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そんなクロワッサンと同じ生地を使った「クリームクロワッサン」(220円)も大人気。
パンの中には毎日作っているという自家製カスタードクリームがぎっしり

成形方法も「クロワッサン」とは変えて、クリームとのバランスを重視した形に。
一口目から最後までサクサクのパンととろけるクリームを満喫することができます!

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食パンの「パン・ド・ミー (1斤)」(275円)もオススメ!
こちらも根強いリピーターが多い人気商品です。
人気の秘密は、驚くほどのもちもち食感を実現している"湯種製法"
小麦の香ばしさと甘みをたっぷり感じられる逸品です♪

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「からだとこころにおいしい」をモットーに、良質な素材を使った洗練されたパンを作り出す「パン工房 バビロン」
焼きたてのパンの香りに包まれたお店は、一度行けばトリコになること間違いなしですよ〜!

パン工房 バビロン

住所 石川県金沢市藤江南3-168-17
TEL 076-268-6779
営業時間 7:00-19:00
定休日 日曜、第3月曜
公式Webサイトで見る