2月1日、金沢市東山に「Nonstop Coffee Stand & Roastery」がオープン！
『カフェの街』メルボルンで修行を積んだ店主さんによる、自家焙煎のコーヒースタンドが誕生しました！
ひがし茶屋街の観光エリアから少し外れた静かな住宅街にオープンした「Nonstop Coffee Stand & Roastery」。
厳選した上質なスペシャルティコーヒーが味わえるとコーヒー好きの間では早くも話題のお店です！
こちらの店主さんは、世界でも有数の『カフェの街』オーストラリア・メルボルンのカフェで修行を積んだ方。
現地で開催されたコンテストでは、なんと優勝した経験もある凄腕バリスタなんです！
まずはハンドドリップコーヒーをいただきました！
仕入れた豆のもつテロワール(産地特性)を活かしつつ、バランスよくまとめあげることを得意としているそうです！
ハンドドリップコーヒーを店内でいただくときは、豆の香りを最大限楽しむためにワイングラスで提供されます！
取材時にいただいたのは、昨今スペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種「パナマのゲイシャ種」(1cup 1,050円)。
上質なゲイシャ種らしい爽やかな柑橘の香りやジャスミンの華やかなフレーバーに感動すること間違いなしの一杯です！
続いてマシンを使ったエスプレッソメニューもご紹介！
こちらのエスプレッソで使っているのは「タンザニアのブルボン種」。
濃厚なコクや芳醇な風味が特徴の品種で、ラテにした時のスチームミルクとの相性もバッチリです♡
『カフェの街』メルボルンで腕を磨いた凄腕バリスタが営むコーヒースタンド「Nonstop Coffee Stand & Roastery」。
コーヒー好きがこぞって通うお店に、ぜひ行ってみてください！
Nonstop Coffee Stand & Roastery
| 住所 | 石川県金沢市東山2-6-2-3 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00-18:00 |
| 定休日 | 不定休 (SNSをチェック) |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
