【金沢】有名イタリアン出身のシェフ率いる本格スパゲッティー専門店「SPAGHETTERIA YOSHIMURA(スパゲッテリア ヨシムラ) 」がオープン!

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12月12日、めいてつ・エムザ「SPAGHETTERIA YOSHIMURA (スパゲッテリア ヨシムラ)」がオープン!
超・有名イタリアン出身の実力派シェフが腕をふるうスパゲッティー専門店が誕生しました♡

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f:id:kindai-shiori:20210203154136j:plain白を基調とした洗練された店内!ゆったりくつろげます♪

めいてつ・エムザにオープンした「SPAGHETTERIA YOSHIMURA」
巨匠・片岡護シェフ率いる西麻布のイタリアン「リストランテ アルポルト」で10年間修行したシェフによる本格スパゲッティー専門店です!
近江町市場で仕入れた旬で新鮮な魚介を活かした極上のイタリアンが楽しめますよ♡

f:id:kindai-shiori:20210203153954j:plain「ハマグリと春野菜のオイルベース」は3月いっぱいまで提供予定。ランチはパン・サラダ付。

こちらがイチオシの「ハマグリと春野菜のオイルベース」(1,650円)。
ハマグリの旨味がぎゅっとつまった出汁をベースに、アンチョビの風味と荒く刻んだふきのとうのフリットの苦味が効いた大人なパスタです♡
アスパラ空豆といった春野菜の多彩な食感も楽しめますよ〜♪

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ディナーメニューの「柳サワラとホッキ貝と野菜のグリル盛り合わせ」(2,750円)もオススメ!
中心がレアになるように繊細に火入れしたサワラのホロホロととろけるような口当たりがたまりません♡
黒オリーブとハーブのソースでシンプルにいただくことで、サワラ本来の上品な甘さが味わえますよ〜♪

魚は厳しい目利きで選んでおり、いい魚がなければその日はその魚を使った料理をメニューから消すこともあるんだとか!

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北陸の魚介をふんだんに使った絶品イタリアン「SPAGHETTERIA YOSHIMURA」。
ここでしか味わえない至極の一皿を心ゆくまで堪能してくださいね♪

SPAGHETTERIA YOSHIMURA (スパゲッテリア ヨシムラ)

住所 石川県金沢市武蔵町15-1 めいてつ・エムザB1F
TEL 050-5494-0872
営業時間 11:00-15:00(L.O14:30)
17:00-21:00(L.O20:30)
定休日 火曜、ほかめいてつ・エムザに準ずる
駐車場 近隣に有料P有
公式Webサイト