3月19日、金沢市田上に「和&旬 KUMANTA（クマンタ）」がオープン！
旬の食材を惜しみなく盛り込んだ創作和食をランチやディナーで楽しめるお店ができました♡
下田上橋の近くにオープンした、「和&旬 KUMANTA（クマンタ）」。
隠れ家のような落ち着いた雰囲気の店内は、子連れでも気兼ねなく過ごせるアットホームさが魅力。
老舗料亭や有名ホテルにて長年料理長として経験を積んでこられたシェフが腕を振るう、彩り豊かな創作和食をカジュアルに楽しめます。
「KUMANTA和旬ランチ」（2,310円）
ランチタイムにいただけるのが、「KUMANTA和旬ランチ」（2,310円）。
1本丸ごとのだし巻き卵をはじめ、鮮魚の天ぷらやお刺身、焼き魚、鶏団子の治部煮、食後のコーヒーなど、旬の味覚を心ゆくまで堪能できる内容。
贅沢に卵3個使用した「だし巻き卵」は、薄口醤油のみで味付けした関東風。
ほろりと口の中でほどけるふわふわの食感で、ほとんどの人がペロリと完食しちゃうそう！
「漁火 -ISARIBI-コース」（5,500円／前日予約要）
ディナータイムは、3種類のコース料理にて提供。
「漁火 -ISARIBI-コース」 （5,500円）は、うなぎの蓮（はす）蒸しや渡り蟹と白エビのかき揚げなど、シェフのこだわりが詰まった料理がずらり。
夏のシーズンは、鮎は3枚におろして焼き物として、骨は唐揚げにして提供してくれます。
コース内容は、予算や要望に合わせて柔軟に対応してくれるので、気軽に相談してみては。
「お食い初め膳（焼鯛付）」（4,400円）
また、お食い初めや顔合わせなど冠婚葬祭の集まりでも「和&旬 KUMANTA」が大活躍！
昼夜1組限定で貸切も可能なので、小さなお子さんがいても周りを気にせず、家族や仲間との時間を過ごせますよ。
能登の七尾市出身。店名の「クマンタ」は先祖の屋号「九万田」から名付けたのだそう。
笑顔が素敵なオーナーシェフの上岸さん。
還暦を機に、かねてより描いていた自分のお店を持つという夢に挑戦！
経験とセンスを活かした創作和食店として、新たなスタートを切られました。
「特別な日やお祝いなど、記憶に残るお店になっていけたら」と、これからの夢を語ってくれました。
シェフの丹精込めた料理とあったかいサービスでもてなしてくれる「和&旬 KUMANTA」。
一度訪れたら、その居心地の良さの虜になるはず…♡
普段使いはもちろん、記念日やお祝いにも利用してみてくださいね。
和&旬 KUMANTA（クマンタ）
| 住所 | 石川県金沢市田上さくら3-73 |
|---|---|
| TEL | 050-8888-1265 |
| 営業時間 | 11:30-14:30（L.O.13:30） 17:00-22:00（L.O.20:30） |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 10台 |
