金沢でカレーといえば、大きなカツが乗った濃厚な「金沢カレー」が有名。
今週はそんな「金沢カレー」とは対照的な、あっさりヘルシーな「金澤カレー」をご紹介します。
今回おじゃましたのは「金澤カレー」の生みの親、「金澤ななほしカレー」。
2種類のカレーが選べてうれしい「金澤ななほしカレーセット」をいただいてきました〜！
「金澤ななほしカレー」があるのは、金沢21世紀美術館のすぐそば。
2015年のオープンから多くのお客さんが集まる、人気のお店です。
店内は、まるでカフェのような上質で落ち着いた雰囲気。
窓からは向かいの「しいのき迎賓館」を眺めることができますよ。
春の季節、こちらの窓からは満開の桜が。
ぽかぽか陽気と春らしい景色に見とれ、ついついのんびりしてしまいそう。
こちらでいただいたのは、「金澤ななほしカレーセット（1,200円）」。
こちらのお店自慢のカレーに、スープとデザート、ピクルスがついたセットです。
カレーはチキンカレー・ビーフカレー・豆カレー・気まぐれカレーから2種類のカレーをセレクト！
さらにトッピングも2種類選べて、とってもおトクなんですよ〜！
今回は「豆カレー」と「チキンカレー」に、「モッツァレラチーズ」と「温泉卵」をトッピング。
こちらの「金澤カレー」、なんと小麦粉と砂糖、油をまったく使っていないんです！
さらにライスにも、能登産のコシヒカリに栄養価の高い「緑米」をブレンド。
おいしいのにヘルシーで、毎日食べても元気になれるカレーを目指しているそうですよ。
向かって左の「豆カレー」はひよこ豆、2種類のレンズ豆とムングダール（皮なし緑豆）の4種類の豆を使っているそう。
それぞれに見た目や豆らしい食感、味わいの役割を持たせているんですって。
豆らしさを存分に感じられながら、隠し味の味噌やナッツペーストでまろやかな味わいとなっています！
右側の「チキンカレー」は、ヨーグルトやスパイスなどで一晩漬け込んだチキンを使用。
それをこんがりと焼き上げ、カレーと合わせます。
手をかけられたほろほろのチキンがルーとライスと絡み合い、食べ応えもばっちり！
また、ピクルスは醤油のきいた和風味。
後味あっさりなカレーとも相性バツグンでした〜！
ナッツミルクスープと白砂糖を使っていないデザートもセット。
スープはそのまま飲むのはもちろん、カレーに混ぜてまろやかさをプラスするのにもオススメなのだとか。
デザートはヨーグルトやゼリーを中心にいろんなバリエーションを取り揃え！
今回いただいたゼリーもフルーツ本来の甘みや酸味が感じられて、とってもおいしかったです！
窓越しに春の陽気を感じながらヘルシーな「金澤カレー」を楽しめる「金澤ななほしカレー」。
おでかけの際には、金沢に生まれた新しいカレーをぜひ食べに行ってみてください。
金澤ななほしカレー
| 住所 | 石川県金沢市広坂1-2-18 中村ビル2F |
|---|---|
| TEL | 076-232-5707 |
| 営業時間 | 平日11:00-14:00（L.O.） 土曜11:00-19:00（L.O.） 日曜11:00-15:00（L.O.） |
| 定休日 | 不定休 |
