2月15日、金沢市片町に「中国料理とシェリー酒 西華房 (さいかぼう)」が移転オープン！
本格中華料理とシェリー酒のマリアージュが楽しめるお店です！
「香林坊東急スクエア」近くにオープンした「西華房」。
中華一筋18年のシェフが作る本格中華料理とスペインのお酒"シェリー酒"の組み合わせを楽しめる、とっても珍しいお店です！
お店にあるシェリー酒は全部で10種類。
マイルドな香りが特徴なものや、フルーツワインのように甘いものまで幅広い味わいが揃っています。
実は中華料理との相性バッチリで、いろんな組み合わせを楽しむことができるんです！
こちらがお店イチオシの「四川麻婆堅豆腐」(1,188円)。
本場"四川"の香辛料を使った麻婆豆腐は、痺れるような辛味が癖になる味わい！
また、豆腐は木綿よりも堅い"白山堅豆腐"を使っているので食べ応えも十分な一皿です！
紹興酒のような熟成された風味が特徴のシェリー酒"オロロソ"と合わせるのがオススメだそうですよ〜♡
こちらの「黒酢すぶた」(1,188円)もお店の看板料理のひとつ。
石川県産の"能登豚"と黒酢タレを合わせたシンプルな料理ながら、コクのある味わいがやみつきになる逸品です！
こちらのメニューはシェリー酒との相性が抜群に良いらしく、中でも繊細な味わいが特徴の"アモンティリヤード"とのハーモニーで生まれる上品な酸味感はたまらないとのことです♪
腕利きのシェフが作る本格中華とシェリー酒を楽しめるお店「西華房」。
ここでしか味わえない至福のマリアージュを、お楽しみください！
中国料理とシェリー酒 西華房 (さいかぼう)
| 住所 | 石川県金沢市片町1-1-22 大倉ビル1F |
|---|---|
| TEL | 080-5855-4418 |
| 営業時間 | 18:00-24:00 |
| 定休日 | 日曜 |
