らーめんけいじの限定メニュー「けいじ郎ラーメン」【限定メニュー調査隊vol.2】

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「限定メニュー」ってなんともワクワクする響きですよね♡
今回「週末、金沢。」編集部は「立ち呑み餃子 大笑」の限定メニューの情報をキャッチ!
立ち飲み居酒屋プレゼンツの大人気立ち食いラーメン店を取材してきました〜!

f:id:oishi-shogo:20210303170018j:plain 数年前のクリスマスイブに交通事故で骨折して以来、あだ名が「こっせつ」となった店主・久保田さん。

早速出迎えてくれたのは「串酒場 大笑」の店主であり、日・月曜限定のラーメン店「らーめんけいじ」の店主、久保田さん!
居酒屋のマスターでもあってフランクで話しやすいオーラが全身から発せられています!

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「週末、金沢。」編集部です。よろしくお願いします!

いらっしゃい!こちらこそよろしくお願いします!

限定メニューの「けいじ郎ラーメン」!

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こちらが「らーめんけいじ」の人気メニュー「けいじ郎ラーメン」(1,000円)。
鶏ガラ豚足・豚骨、そして少しの野菜のみで作るスープが特徴の鶏豚骨醤油スープの二郎系ラーメンです!

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具材のボリュームはもちろん、品数も多いですね!

そうですね!食べて元気になってもらいたいと思ったのでたくさん入れちゃいました!

チャーシュー、ほうれん草、刻みニンニク、唐揚げ、キャベツ、煮卵、ネギ、海苔、もやしを入れています!

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ほぼ鳥と豚骨だけでスープのベースを作っているので、雑味のないスッキリとしたスープに仕上がっています。
もちもちの中太麺もスープとよく絡みますよ〜♡

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パンチある見た目なのにすごく食べやすい!スープがあっさりしてるからかな?

ありがとうございます!具材の種類が多くても味にまとまりが出るように、スープはシンプルな味わいにしているんです。

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野菜の水分でスープの味が薄くなってきたら、無料のラーメンスープを頼みましょう!
最後までおいしく食べきることができますよ♪

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ごちそうさまでした!最後に、なぜラーメン屋さんを始めたのか聞いてもいいですか?

普段は焼き鳥屋なんですが、日々の生活の中で「何か違う事にチャレンジしたい!自分に刺激を!変化を!」ということが始めたきっかけなんです。

ただ、作るからには真剣にやろうと"スープも飲み干せる"ラーメン作りを心がけています!

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本当に旨味もあってかつすっきり飲みやすいスープでした!ありがとうございました!

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ピュアで旨味たっぷりな鶏豚骨スープが評判の立ち食いラーメン店「らーめんけいじ」。
日・月限定の幻のラーメンをぜひ味わってみてくださいね♡

らーめんけいじ

住所 石川県金沢市本町2-3-4
TEL 076-255-1730
営業時間 11:30-14:00(なくなり次第終了)
定休日 火曜~土曜
公式Instagram