「金沢ラーメンレポート」今回は「らーめん世界」！
金沢市を中心に11店舗を展開する、地元人気の高い本格派ラーメンチェーン店です。
「らーめん世界」の看板メニュー、「極らーめん」をいただいてきました！
とろみのある濃厚スープは究極の一杯「らーめん世界」の「極らーめん」
今回おじゃましたのは、金沢市西泉にある「らーめん世界 西泉店」。
大きな黄色の看板が目印の「らーめん世界」は、いつも深夜まで大勢のお客さんで賑わっています。
「極らーめん」(790円)
こちらが看板の「極らーめん」(790円)。
2016年に創業20周年記念で誕生し、期間限定メニューとなる予定だったラーメンです。
しかし、販売開始と同時に人気に火がつき、今では一番人気のレギュラーメニューに！
「極らーめん」特徴は、「らーめん世界」の技術の粋を集めた”とんこつ魚介醤油スープ”。
金沢や富山の醤油を配合して作るオリジナルの「かえし醤油」に、げん骨と魚介類、野菜を直炊きした自慢のスープを合わせているそう。
とろみのあるスープは口当たりが良く、濃厚な味わいが口いっぱいに広がります！
スープのベースに使っているのが、”豚頭”。
他ではなかなかお目にかかることのない部位からは、クリーミーで上質なコクが。
さらに、豚のげん骨や魚介類、ネギや生姜などの野菜を、形がなくなるまで9時間かけてじっくり煮込むそう。
旨味がバランスよく重なり合い、奥深い豊かな風味が味わえます！
さらに、「らーめん世界」を味わううえで欠かせないのが”チャーシュー”。
1996年の創業以来、継ぎ足して使われ続けている「秘伝のタレ」で煮込む焼き豚は絶品。
肉厚な豚バラ肉の溢れ出す旨味を堪能してくださいね！
常に最高のパフォーマンスを提供することで、お客さんからの信頼も厚い「らーめん世界」。
ラーメンやチャーシューをはじめ、絶品やきめしや餃子などのサイドメニューに至るまで、人気メニューが盛りだくさん！
職人たちの想いをのせた真剣勝負な一杯、ぜひご賞味ください！
らーめん世界 西泉店
| 住所 | 金沢市西泉2-115 |
|---|---|
| TEL | 076-244-8677 |
| 営業時間 | 11:00-翌2:30 |
| 定休日 | 無休 |
