7月23日、金沢市広坂にある「金澤ななほしカレー」から、新作ベジカレーが登場！
乳製品不使用、グルテンフリー、さらにベジタリアンにも対応した、観光客の多様な食のニーズに応える一皿が新発売されました。
金沢21世紀美術館すぐそばにある、カレー専門店「金澤ななほしカレー」。
兼六園や金沢城といった観光スポットに近く、地元民のみならず国内外の観光客にも人気のお店です。
こちらでは小麦粉と砂糖をまったく使わない"おいしくてヘルシーなカレー"がいただけます。
オープン当初より大切にされているのが、子どもから胃腸の弱い年配の方まで安心して食べられるカレーを提供すること。
人気メニューの「豆カレー」は、五葷（にんにく、ネギ等の刺激の強い野菜）抜きのベジタリアンや、グルテンフリーに対応しており、幅広い層に親しまれています。
そんな同店から今回新たに登場したのが、「カカオとナッツのごちそうカレー」。
「スーパーフード」と言われるカカオとナッツを、相性の良いココナッツミルクとレーズンを合わせた一皿。
カカオとナッツの風味を生かしながら、植物性の食事で不足しがちな栄養とカロリーをしっかり摂れるように工夫されています。
ピンクペッパーをアクセントに、やや辛さが際立つ味わい。
具材には、廃棄問題となっているおからを有効活用した「おからこんにゃく」を採用しており、お肉のような食感が食べ応えも満点です♡
特別な食習慣にも対応しつつ、美味しくて栄養価も高い「金澤ななほしカレー」の新作ベジカレー。
年内中には、急速冷凍した「カカオとナッツのごちそうカレー」を公式オンラインショップや「金沢市ふるさと納税返礼品」としても販売予定とのこと。
金沢の「食の多様性」の課題に向き合い挑戦を続ける同店に、今後ますます注目が集まりそう♪
金澤ななほしカレー
| 住所 | 石川県金沢市広坂1-2-18 中村ビル2F |
|---|---|
| TEL | 076-232-5707 |
| 営業時間 | 火〜土曜 11:00-19:00（L.O.） 日曜11:00-15:00（L.O.） 月曜11:00-14:00（L.O.） |
| 定休日 | 不定休 |
