【白山・パン屋】鶴来の町並みに溶け込む「ぱん処まる濱屋」酒種酵母パンが人気！【NEW OPEN】

石川県白山市の鶴来にあるぱん処まる濱屋

8月20日、白山市鶴来本町に「ぱん処まる濱屋」がオープン！
職人歴20年の店主が手間ひまかけて作る、酒種酵母パンが人気のパン屋さんです♡

石川県白山市の鶴来にあるぱん処まる濱屋の店内

白山市鶴来街道沿い、レトロな街並みに佇むパン屋「ぱん処まる濱屋」。
古民家を改装した落ち着きのある店内では、種類豊富な可愛らしいパンがお出迎え！
甘くて香ばしい香りにも、ワクワク感が止まりません♡

石川県白山市の鶴来にあるぱん処まる濱屋の酒種酵母パン

イチオシは、酒種酵母のパン。
同店では、クリームパンや豆パン、食パンなどに、この酵母が使われています。

石川県白山市の鶴来にあるぱん処まる濱屋の食パン

酒粕からじっくり培養した酒種酵母を、小麦粉と合わせて「中種」に。
しっとり食感で口溶けが良く、酒粕由来のやさしい味わいが楽しめます。

石川県白山市の鶴来にあるぱん処まる濱屋のパン

ベーコンエピやフランスパンなど、ハード系パンも見逃せない！
なかでもブレンドした国産小麦で作るフランスパンは、21時間以上低温発酵させており、噛むほどに旨みが口の中に広がります♡

石川県白山市の鶴来にあるぱん処まる濱屋のクロワッサン

こちらも人気の、クロワッサン。
水の代わりに牛乳を使用し、長時間発酵させて作るのだとか。
サクサクふんわり食感と、発酵バターのリッチな味わいがたまりません！

石川県白山市の鶴来にあるぱん処まる濱屋の店主

ただ真っ直ぐに、誠実にパン作りと向き合う、店主の濱井さん。
お客様の顔を見ながらパン作りをすることに魅力を感じ、自分のお店を持つ夢が芽生えたのだとか。

「鶴来は自然も歴史もあるまち。そんな魅力ある街並みに溶け込むようなお店にしていきたい。」

今後は、店内奥をイートインスペースに開放したいとのこと。
購入したパンを片手に、窓から見渡せるのどかな景色に癒されるはず……♡

石川県白山市の鶴来にあるぱん処まる濱屋の外観

素材の風味や食感をシンプルに味わえる「ぱん処まる濱屋」のパン。
今後は、かぼちゃやりんごなど、季節の食材を使ったパンにも期待！
パンの種類が一番充実している、11時半〜12時頃が狙い目ですよ♡

ぱん処まる濱屋