2025年の新語・流行語大賞にもノミネートされた、大注目グルメ「麻辣湯（マーラータン）」。
ついに北陸にもブームが到来し、専門店が続々とオープン！
そこで今回は、金沢・富山で楽しめる「麻辣湯」専門店をご紹介。
熱々旨辛な美味しさは、寒い時期にぴったり！ぜひ推しの一杯を見つけてみて♪
「麻辣湯」とは？
「麻辣湯」とは、中国四川発祥の具沢山スープ。
「麻」は花椒の痺れる辛さ、「辣」は唐辛子の辛さ、「湯」は熱いスープ。
好みの具材を、春雨などの麺と一緒に煮込んだスパイシーな料理です。身も心もポカポカ！
独特の注文スタイルってどんなの？
麻辣湯ならではの独特の注文スタイルを、金沢の「凱旋麻辣湯」で初体験！
①好みのスープと具材をチョイス
スープは3種、具材は50種超から選択します。
店主おすすめは、味が染み込む団子類！
②レジで計量してお値段が確定
1g 3.3円、1杯200gから注文可能！
量を自由に調整できるので、小腹が空いたときにもぴったり♪
③自分だけの一杯が完成
麻辣スープに目玉焼きにウインナー、小籠包と好きなものを詰め込んで完成♡
④味変で最後まで飽きずに完食
豆板醤からきな粉まで、調味料もバラエティー豊か。
身体に染み渡るシビ辛な美味しさで大満足です♡
【金沢】凱旋麻辣湯（ガイセンマーラータン）
「麻辣湯」（写真の内容で約1,500円）
先で登場した「凱旋麻辣湯（ガイセンマーラータン）」は、今年3月にオープンした北陸の麻辣湯文化の先駆けとなるお店。
定番の麻辣スープに、魚介、肉、野菜と盛り沢山！
漢方たっぷりの麻辣にさっぱりとした牛骨、爽やかなトマトの3種のスープから味を選ぶことができ、大人も子どもも楽しめます。
麺を啜る手が止まらない♡
紹興酒と一緒にいただくのもおすすめです！
8号線近くでアクセス抜群！
ネイビー×オレンジの外観が目印です。
凱旋麻辣湯
| 住所 | 石川県金沢市割出町168-1 |
|---|---|
| TEL | 076-208-5464 |
| 営業時間 | 11:00-14:30、17:00-21:30 |
| 定休日 | 火曜 |
| 駐車場 | 3台 |
【金沢】七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）
「麻辣湯」（写真の内容で約1,300円）
ブーム火付け役！ 東京・渋谷発の人気店「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」が待望の北陸初上陸。
2007年の創業以来、300回以上も改善を繰り返す絶品スープが人気の秘密です。
辛さの中に、薬膳スパイスの奥深い味と香りが広がるコラーゲンたっぷりのスープは、食べた瞬間からやみつきに！
変更できるスープは他にも、坦々、トムヤムなど5種類（＋150円）。
クロスゲート金沢のエスカレーターを上がって2階へ。
お店は、左手突きあたり。女性一人でも入りやすい！
七宝麻辣湯
| 住所 | 石川県金沢市広岡1-5-3クロスゲート金沢 2F |
|---|---|
| TEL | 076-214-5880 |
| 営業時間 | 11:00-23:00（L.O.22:30） |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
【富山】極味麻辣燙（コクミマーラータン）
「麻辣湯」（写真の内容で約1,200円）
今年8月にオープンした「極味麻辣燙（コクミマーラータン）」。
毎日お店で仕込む牛骨スープをベースに、70〜80種のスパイスや漢方をオリジナルでブレンドした、本場中国の味そのままの麻辣湯スープが自慢です。
コシの強い牛筋麺、人気のうに入り団子など気になる具材がてんこ盛り。
すぐにまた食べたくなる、クセになる味にリピーター続出中！
広々とした明るい店内に映える、オレンジのショーケース。
色とりどりの約50種の具材や野菜、麺が並び、テンションアップ♪
極味麻辣燙
| 住所 | 富山県富山市四ツ葉町22-30 |
|---|---|
| TEL | 090-8400-5306 |
| 営業時間 | 11:00-14:30、17:00-21:00（L.O.20:30） |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | 8台 |
【富山】鴻鑫源麻辣烫（コウキンゲンマーラータン）
「麻辣湯」（写真の内容で約2,000円）
今年8月にオープンした、「鴻鑫源麻辣烫（コウキンゲンマーラータン）」。
中国で四川麻辣湯のお店を営んでいた店長が、日本人が食べやすいようアレンジを加えたスープは、牛乳やゴマペーストが隠し味。
肉やホルモン、海鮮に、11種も揃う麺から刀削麺、幅広の春雨も投入した「麻辣湯」は、スパイシーだけどまろやかで、後味はスッキリ！
飲み干したくなるおいしさです♡
アジアンミュージックが流れる、異国感たっぷりの雰囲気。
旅行気分も楽しめます♪
鴻鑫源麻辣烫
| 住所 | 富山県富山市上飯野60-3 |
|---|---|
| TEL | 090-1012-5880 |
| 営業時間 | 11:00-14:00、17:00-21:00、土日祝11:00-21:30 |
| 定休日 | 火曜 |
| 駐車場 | 25台 |
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