日本海に面した石川県は、やっぱりお寿司が美味しい！
観光で訪れた方も、地元民にもオススメのお店をまとめました。
シチュエーションにあわせて、お気に入りのお店を選んで♪
職人の技が光る、本格寿司を食べたい！
【金沢市・武蔵】鮨 生成り
武藏交差点から歩いて約5分、彦三町交差点角にある「鮨 生成り」。
片町の和食店などで腕を磨いた実力派鮨職人が2024年に独立し、鮨で四季を表現するお店です。
日本海や北陸で獲れた旬の魚介をはじめ、全国から新鮮な素材を厳選。
店主おすすめの 「おまかせ鮨コース（10貫）」（9,900円）は、ランチタイム・ディナータイム共に楽しめます。
寿司のネタによって、石川の老舗蔵が作る米酢の白シャリと赤酢を使った赤シャリを使い分けたり、旬の食材を盛り込んだ料理など、技と工夫をこらした鮨コースは絶品です。
「鮨 生成り」についてもっと知りたい人はこちら！
このお店の記事鮨 生成り
| 住所 | 石川県金沢市彦三町1-17-8 |
|---|---|
| TEL | 070-4796-3487 |
| 営業時間 | ランチ 11:30-14:00、ディナー 17:30-23:00 ※完全予約制 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
【金沢駅近く】鮨 髙森
金沢駅のほど近くにある「鮨 髙森」。
店主の髙森さんは、かつて石川の寿司を牽引し続けてきた有名寿司店「太平寿し」の出身。
名店から受け継いだ味と技に、髙森さんのセンスと独創性をプラスした、2024年にオープンした、新進気鋭の職人が握る寿司店です。
いつでも最高の状態で提供できるように、食べごろを熟知した店主が握る鮨は、ランチ・ディナーともにコース仕立て。
鮨ネタは、店主自ら近江町市場で厳選したものや、七尾の信頼できる卸売業者から仕入れたものを使用し、ここでしか味わえない逸品がいただけます。
「鮨 髙森」についてもっと知りたい人はこちら！
このお店の記事鮨 髙森
| 住所 | 石川県金沢市本町1-3-12 |
|---|---|
| TEL | 090-3819-7162 |
| 営業時間 | 昼 12:00〜一斉スタート 夜 18:30〜一斉スタート ※完全予約制 |
| 定休日 | 金曜、不定休 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
【金沢港】立喰い鮨 優勝
金沢港いきいき魚市内にある「立喰い鮨 優勝」。
プロデュースは、北陸を代表する名店「すし処めくみ」の山口氏。
さらに、ネタの魚は能登町の漁師集団「日の出大敷」からも仕入れと、最強タッグの寿司店です。
「立喰い鮨 優勝」では、職人が目の前で握ってくれる新鮮なネタを、立ち食いで楽しむという北陸では珍しいスタイル。
メニューは、「にぎりコース」（5,000円）と「ハーフコース」（2,500円）。
それぞれのネタを一番美味しく食せる順番で、職人が一貫ずつ提供してくれます。
目の前で握ってくれるライブ感とともに堪能できますよ！
「立喰い鮨 優勝」についてもっと知りたい人はこちら！
このお店の記事立喰い鮨 優勝
| 住所 | 石川県金沢市無量寺町ヲ52 金沢港いきいき魚市内 |
|---|---|
| TEL | 090-1390-8787 |
| 営業時間 | 10:00-14:30（L.O.13:45） |
| 定休日 | 水曜 |
【金沢市・片町】鮨 いくた
片町バス停より徒歩2分にある「鮨 いくた」。
東山のミシュラン一つ星獲得店「鮨 みつ川」など、多くの名店で13年もの修行を重ねた職人が営むお店です。
ランチコースは「にぎり」(7,700円)と「にぎりとおつまみ」(15,400円)の2種類。
北陸の海の幸をふんだんに使った、目にも美味しい贅沢な握りがズラリと並びます。
素材の美味しさを最大限に引き出した至福の味わいに酔いしれて。
「鮨 いくた」についてもっと知りたい人はこちら！
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| 住所 | 石川県金沢市片町1丁目4-4 |
|---|---|
| TEL | 076-254-1422 |
| 営業時間 | 昼12:00-14:30(最終入店13:00)、夜18:00-22:00(最終入店20:00) |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 近隣に有料P有 |
ランチで満喫。北陸の旬の味覚を一度に味わう
【金沢駅近く】あかめ寿司
金沢駅から約5分、創業48年を迎える「あかめ寿司」。
身構えずに気軽に行ける、地元の人に愛され続ける寿司屋さんです。
ランチでぜひ、食べて欲しいのは、「百万石の鮨」（4,180円）。
握り10貫、金時草や太きゅうりなどの加賀野菜天ぷら、味噌汁がつく、石川県の地物が味わえる、お得なセットです。厚切りのネタが口の中でとろけて、贅沢な旨味が広がります。
あかめ寿司
| 住所 | 石川県金沢市本町1-9-15 |
|---|---|
| TEL | 076-263-9787 |
| 営業時間 | 11:30-14:00、17:00-23:00 ※事前予約がおすすめです |
| 定休日 | 木曜 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
【金沢市・ひがし茶屋街】寿司 一船(いっせん)
ひがし茶屋街の一角にある「寿司 一船」。
町屋を改装したお店は、凛とした佇まいが印象的な本格寿司店です。
職人の技をじっくり堪能できる「極み」（4,800円）がおすすめ。
高級魚「のど黒」など地魚を中心にした「おすすめ12貫」と、国産うなぎを使った「手巻き・うなきゅう」のセットで、「一船」の魅力が堪能できます。
好きな湯飲みと茶葉を選んでお茶をつくる、茶室コーナーもあり、他ではできない体験も叶いますよ。
「寿司 一船(いっせん)」についてもっと知りたい人はこちら！
このお店の記事寿司 一船(いっせん)
| 住所 | 石川県金沢市観音町3-1-14 |
|---|---|
| TEL | 076-255-0434 |
| 営業時間 |
昼の部 11:00-15:00 夜の部 予約のみ |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
侮れない。北陸の回転寿司はひと味違う！
【金沢駅前】すし食いねぇ！金沢駅前店
石川に6店舗、富山に3店舗を展開する大人気回転寿司チェーン店「すし食いねぇ！金沢駅前店」。
熟練のすし職人が握る北陸ならではの厳選ネタをリーズナブルにいただけることでも有名です。
おすすめは、金沢駅前店のみで提供される「極みランチ」（3,300円）。
おすすめのにぎり10貫とあら汁がついた、大満足の内容です！
金沢港でその日水揚げされた新鮮で活きの良い魚介類を、巧みな職人技で一つひとつ丁寧に握って提供してくれますよ♪
すし食いねぇ！金沢駅前店
| 住所 | 石川県金沢市広岡1-5-3 クロスゲート金沢2F |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00-21:30（L.O.21:00） |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
【金沢市・駅西】金沢まいもん寿司 本店
写真は「金沢まいもん寿司 本店」
全国で16店舗を展開していて、TVや雑誌でもよく目にする人気の回転寿司店「金沢まいもん寿司」。
仕入れを1日に3〜4回行うことで常に新鮮なネタのお寿司が味わえることと、お寿司を目の前の職人さんが握ってくれる本格派な味わいが魅力のお店です！
金沢駅にも出店しているので、かなり行きやすい人気の回転寿司店と言えますね！
※写真はイメージです。
「金沢まいもん寿司」の看板メニューは、日替わり五貫盛り「金沢百万石握り」。
まいもん自慢の厳選ネタを揃えた日替わりの五貫盛りは、北陸ならではのネタを満喫できるとっても贅沢な盛り合わせ。
初めて「金沢まいもん寿司」に行くなら、かならず注文しておきたいメニューです♪
「金沢まいもん寿司」についてもっと知りたい人はこちら！
このお店の記事
金沢まいもん寿司 本店
| 住所 | 石川県金沢市駅西新町3-20-7 |
|---|---|
| TEL | 076-234-1144 |
| 営業時間 | 11:00-21:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| 席数 | 77席（テーブル席・小上がり席あり） |
【石川県庁】すし食いねぇ！ 県庁前店
石川と富山に展開している7店舗全てが、ほぼ毎日満席になるほどの人気回転寿司店「すし食いねぇ！」。
全国から厳選した魚介を生きたまま仕入れるなどの取り組みで実現した驚きの鮮度が持ち味のお店です！
「すし食いねぇ！」の看板メニューは「北陸厳選盛り合わせ」(1,100円)。
こちらは「能登いか」「へしこ」「白海老」のレギュラーネタに、その日揚がったオススメの北陸ネタ３貫が入る6貫盛りです。
全てのネタが地元の港で揚がったネタで、バツグンの鮮度で味わう北陸の味覚が大人気の盛り合わせです！
「すし食いねぇ！」についてもっと知りたい人はこちら！
このお店の記事回転寿司 すし食いねぇ！ 県庁前店
| 住所 | 石川県金沢市西都1-51 |
|---|---|
| TEL | 076-268-3450 |
| 営業時間 | 11:00-21:30 (L.O. 21:00) |
| ランチタイム | 月-土の11:00-16:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 席数 | 101席（テーブル席・小上がり席あり） |
| 駐車場 | 75台 |
欲張りでいいじゃない！お寿司＋αを堪能したい！
【金沢駅近く】寿し すき焼き あかめちゃん
金沢駅から徒歩3分、別院通り商店街にある「あかめちゃん」。
落ち着いた雰囲気の店内では、日本を代表する肉料理の“すき焼き”と、日本を代表する魚料理の“お寿し”が、店主厳選の日本酒とともにしっぽり味わえます♡
イチオシは、「あかめちゃんのすき焼きコース」（5,500円）。
すき焼きのお肉は、上質な能登牛を使用。
赤身と脂のバランスにこだわっており、何枚食べてももたれにくく、お肉の柔らかさを存分に堪能できるのが魅力です。
お寿しで〆るのは、「あかめちゃん」ならでは！
最初から最後まで、お腹いっぱい至福のひとときが過ごせます。
「寿し すき焼き あかめちゃん」についてもっと知りたい人はこちら！
このお店の記事寿し すき焼き あかめちゃん
| 住所 | 石川県金沢市本町1-9-12 |
|---|---|
| TEL | 076-205-7484 |
| 営業時間 | 17:00-22:00（21:30L.O.） |
| 定休日 | 日曜（ただし祝祭日を含む連休の場合は最終日が休み） |
| 駐車場 | 店舗前2台＋専用有料Pあり |
【金沢駅近く】おすしと原始焼き 金沢なかむら
金沢駅から約7分の場所にある、「おすしと原始焼き 金沢なかむら」。
店内には、調理の迫力あるライブ感を楽しめるコの字型のカウンター席があり、パチパチと炉端で焼き上げる原始焼き、巧みな技で握るお寿司など、五感で楽しませてくれます。
特別な空間でいただけるのが、「なかむら 特選コース」（8,800円）。
お鮨や炉端料理はもちろん、お造りや手巻き、甘味など、「なかむら」の魅力を思う存分堪能できる全13種類20品です。
一つ一つ素材にこだわり、手間暇を加えた料理は大満足間違いなしです。
「おすしと原始焼き 金沢 なかむら」についてもっと知りたい人はこちら！
このお店の記事おすしと原始焼き 金沢なかむら
| 住所 | 石川県金沢市堀川町6-5 |
|---|---|
| TEL | 076-287-5572 |
| 営業時間 | 17:00-23:00 （料理L.O.22:00、ドリンクL.O. 22:30） |
| 定休日 | 水曜、第1・3火曜、不定休 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
