知る人ぞ知る人気のカフェ「MAISON IKE(メゾンイケ)」。
果実のおいしさが詰まったフレッシュなコンフィチュールとお菓子のお店です。
そんなお店に「週末、金沢。」編集部もおじゃましてきました！
朝霧大橋近くの住宅街にひっそりとたたずむ「MAISON IKE」。
真っ赤な木の扉が目印です。
店内には、お菓子の絵本やフランスのすてきな雑貨が並びます。
晴れた日には柔らかい日差しが差し込み、背伸びして深呼吸したくなります。
旬の食材を使ったフレッシュなコンフィチュールが魅力
「MAISON IKE」でぜひ手にとってほしいのが、店主・福岡さんの真心こもったコンフィチュール。
コンフィチュールとは、ジャムに似たフランスならではの保存食。
フランスの有名店で修行した経験を生かして、石川県産を中心に厳選した旬の食材を使ってコンフィチュールを手づくりしています。
瓶詰め後の加熱処理をしていないので、食材そのもののフレッシュな味わいを楽しめるのが特徴です。
棚に並んだコンフィチュールを前に、どれにしようかな、と迷うのも楽しい時間。
贈答用のギフトセットもあるそうです。
キュートなコンフィチュールに思いを込めて、大切な人へプレゼントするのもいいですね。
手づくりの焼き菓子はティータイムにぴったり
お店の中には種類豊富な焼き菓子も。
クッキーやフィナンシェ、ケーキなど、日によって変わる様々なスイーツがお店を彩ります。
中でも人気は、土日限定販売のカヌレなんだそうですよ！
クスッと笑ってしまうようなこんなサブレも。
緑色のサブレは能登にあるユウキファーム山岸さんの小松菜パウダーを使用したもの。
バターや卵を使用せず、てんさい糖やメープルシロップで甘みをつけた優しい甘さのサブレです。
石川県出身の福岡さんならではの郷土愛と遊び心が楽しめるスイーツですね。
甘い香りと優しい雰囲気で、行くと幸せな気持ちに包まれる「MAISON IKE」。
素敵なコンフィチュールや焼き菓子に会いに、ぜひ足を運んでみてくださいね。
MAISON IKE(メゾンイケ)
| 住所 | 石川県金沢市朝霧台1-82 |
|---|---|
| TEL | 076-254-1260 |
| 営業時間 | 8:00-18:00 |
| 定休日 | 月曜、火曜、第2・4日曜 |
