2月19日より、「8番らーめん」にて「レモン酸辣湯麺」が期間限定で販売開始！
秋冬の定番メニュー「酸辣湯麺（サンラータンメン）」の限定アレンジらーめんに、レモンたっぷりな一杯が登場です♡
2/19から「レモン酸辣湯麺」が登場♪
「レモン酸辣湯麺」(902円)
2/19から「レモン酸辣湯麺」が期間限定で販売開始♡
秋冬限定メニュー「酸辣湯麺」にレモンの酸味が加わった、味も香りも爽やかならーめんです！
これまでもパクチーやゆずと組み合わせた酸辣湯麺が登場し、毎年楽しみにしている人も多いこちらのアレンジメニュー。
今年のメニューに「レモン」を選んだ理由とは…！？
開発の秘密を聞いてきました♡
株式会社ハチバンの社員さんにインタビュー！
「レモン酸辣湯麺」の商品開発を担当した中村さん(左)と、おなじみの村中さん(右)。
今回も「週末、金沢。」では「8番らーめん」を運営する株式会社ハチバンの村中さんに特別インタビュー！
いろいろお話聞いてきましたよ！
「週末、金沢。」編集部です。今回もよろしくお願いします！
よろしくお願いいたします！
レモンで酸辣湯麺の「酸味」をパワーアップ！
ベースは「酸辣湯麺」なんですよね、これも毎年人気ですよね〜！
そうなんです！まずは「酸辣湯麺」についてお伝えしていきますね
こちらが「酸辣湯麺」(792円)
8番らーめんでは18年前から期間限定で登場しているロングセラーメニュー「酸辣湯麺」。
「黒酢」のまろやかな酸味と「紅油」の辛さが織りなす、独特な「すっぱ辛い」味わいが特徴のらーめんです。
その酸辣湯麺の新しい味が、「レモン酸辣湯麺」です！酸辣湯麺の黒酢を「レモン」に変えて、爽やかでフルーティーな酸味のらーめんに仕上げています！
酸辣湯麺の「酸っぱさ」をレモンが担当してるんですね！
黒酢とレモンって酸味の特徴が違いそうですが、いろんな食材からレモンを選んだのはなぜですか？
酸辣湯麺の黒酢は、酸味はもちろんですが旨味の方が強いんですよね
なのでもっと酸味が欲しいお客様は「追い黒酢 (8番酢)」をされることも。
お、追い黒酢…！
そこで、酸味が好きな方にももっと楽しんでいただけるよう、新たにレモンの爽やかな酸味に替えたのが、今回の「レモン酸辣湯麺」なんです！
はっきりとした酸味のあとに豊かな旨味が押し寄せる、従来の酸辣湯麺とはまた違った美味しさを感じられますよ！
おいしそ〜！しっかり酸味を求めるファンの人にもオススメですね！
厳選品種の「Wレモン」で魅力を引き出す！
「レモン酸辣湯麺」のおいしさの秘密…それは「Wレモン」です！
ダ…Wレモン！？
そう！広島県瀬戸田町産のレモン果汁と、スペイン産レモンの果肉を使っているんです！
それはもう完全にWレモンですね…
それぞれどういう特徴があるんですか？
広島産のレモンは、スッキリした酸味と爽やかな香りが特徴。果汁として加えることで、辛味のあるスープに香りや味わいが溶け込みます。
スペイン産レモンはスライスしてトッピング。酸味にキレがあるので、ほぐして食べることでしっかりレモンを感じられるんです！
これが…Wレモンなんです！！
Wレモン、すごすぎる！！
「酸辣湯麺」の旨味にマッチする品種を見つけるため、試行錯誤を繰り返したそう。努力の結晶〜！
サイドメニューには「揚げ物」がオススメ♡
「春巻き」(308円・写真左)、「鶏の唐揚げ」(440円・写真右)
さらにオススメポイントがありまして…
ゴクリ…
実は…このレモンの爽やかさが揚げ物と相性バッチリなんです！
あ〜〜〜それは合うやつだ
それは合うやつだわ…それは…
レモンならではの楽しみ方はサイドメニューとの組み合わせにもあるんです♪
販売期間は約1ヶ月！注文はお早めに♪
「レモン酸辣湯麺」は3月中旬までの販売を予定！
…ですが、予定数が無くなり次第終了してしまうんです。
気になる方、特に「酸辣湯麺」が好きな方は、ぜひお早めにお店に足を運んでください！
ありがとうございました〜！
ありがとうございました！
テイクアウトOK！ぜひ食べてみてくださいね♡
もちろんテイクアウトでも楽しめます！
「酸辣湯麺」と同じく細麺を採用していることから、伸びてしまうのを防ぐためにセパレート容器を使っているんです！
おうちでもおいしく味わえるように工夫されているみたいですよ〜！
定番の「酸辣湯麺」の旨味はそのままに、フルーティで爽やかな酸味がたっぷり感じられる「レモン酸辣湯麺」。
酸味と旨味のハーモニーを堪能できる「レモン酸辣湯麺」、ぜひ味わってみてくださいね〜♡
レモン酸辣湯麺
| 販売期間 | 2月19日(金)～3月中旬(予定) |
|---|---|
| 販売店 | 8番らーめん全店（8番らーめんエクスプレスイオンモール新小松店除く） |