みんな大好きなパンにぜひ合わせたいのが「ワイン」。
でも、普段食べてるパンにぴったりなワインってどういうものなんだろう？
ということで、今回はパンの種類ごとにセレクトしたワインを編集部が飲みくらべ♪
パンとワインのおいしい関係を暴いていきますよ〜！
- 4種類のパンに合うワインを2本ずつ選んでもらいました
- 1.「BLTサンド」と組み合わせ！
- 2.「クロワッサン」と組み合わせ！
- 3.「チャパタ・くるみ」と組み合わせ！
- 4.「あんドーナツ」と組み合わせ！
- 最強の組み合わせを探そう！
4種類のパンに合うワインを2本ずつ選んでもらいました
というわけで、まず今回はみんなが普段から食べる4種類のパンを編集部が独断と偏見でセレクト！
今回のラインナップはこちら♡
①BLTサンド
②クロワッサン
③チャパタ・くるみ
④あんドーナツ
ちなみに、今回用意したパンは金沢の人気パン屋さん「あるざす」さんの商品。
とってもおいしいパンが揃っているので、ぜひこちらも合わせてチェックしてみてください♪
今回ワインをセレクトしていただいたのは金沢市八日市にある「酒のチャンス」さん。
金沢市八日市にある、ワインをはじめたくさんのお酒を販売しているお店です。
今回ご紹介するワインは、普段の食事とともに楽しめるお手頃価格のデイリーワインばかり。
気になる一本があれば、ぜひチェックしてみてくださいね♡
おいしそ〜
進撃の巨人みたいに出てこないでよ
というわけで、今回パンに合うワインの飲み比べをお願いしたのはこちらの編集K。
パン屋さんへの取材には誰よりもまっすぐ手を挙げる、編集部内でもNo.1のパン好きスタッフです。
「週末、金沢。」編集長です。お酒を飲む記事なので怖くて見に来ました
パンとワインと聞いてまんまと釣られました。がんばります
ではさっそく…
入れるから！手酌しないで！
1.「BLTサンド」と組み合わせ！
まずは「BLTサンド」から。
小麦の豊かな風味香る食パンに、ベーコンとシャキシャキのレタス、みずみずしいトマトを挟んだ一品！
具材もワインとともに楽しめるものばかりなので、相性もよさそうですね。
「酒のチャンス」さんのセレクトがこちらの2本！
・センティール レッド オーガニック(赤・ミディアム スペイン / 550円)
・センティール ホワイト オーガニック(白・辛口 スペイン / 550円)
どちらもスペイン産のリーズナブルなオーガニックワイン。
BLTサンドは具材もたっぷりなので、そのおいしさがしっかり主張できるようスタンダードな味わいのワインをセレクトしたそう！
まずは「センティール レッド オーガニック」からいただきます！
しっかりとした果実味と良質の酸味があるのが特徴のワインです。
もうパン食べていいんですか？いいんですよね！
パン不足の禁断症状が出てる…
ガブリ
おいしー！！野菜がフレッシュで、パン本来の風味といいバランスで主張しあってくれてますね！！
そして「センティール レッド オーガニック」をいただきます。
グビ…
うまい！
あーそもそもワインがシンプルにおいしいです
ワインのおいしさは人をこんなにも笑顔にするのかよ
あ、でもわりと苦味や渋みもありますね。私にはまだ早いかも…
酸味もしっかりあります。赤ワインって感じ！
BLTサンドは具材の主張もしっかり感じたいので、ちょっと我が強いかな？
続いて「センティール ホワイト オーガニック」をいただきます。
柑橘系の清々しいアロマとソーヴィニヨンブランの華やかな味わいが特徴のワインだそう。
グビリ
あー！赤と比べるとあっさりさっぱり、清々しい味わいですね！
すっきりとした苦味もありつつ、でも食材の味わいもしっかり感じられて…
こっちのほうがBLTサンドに合ってる感じがします！おいしい！
というわけでBLTサンドは「センティール ホワイト オーガニック」の勝利！
たっぷり食材の風味を引き立てつつ、爽やかなワインの風味を楽しめることが勝因となりました！
パンと具材の味わいをしっかり感じたいので、あっさりと飲みやすいほうが好みでした！
2.「クロワッサン」と組み合わせ！
続いてこちらのクロワッサン。
「あるざす」でも非常に人気のこちらのパン、バターの豊かな風味がたまりません！
バターの香りほんとすごい！サクサク食感でおいしい♡
そんなクロワッサンに合わせた「酒のチャンス」さんのセレクトがこちらの2本！
・グランコレデルゲルソ スプマンテ ロゼ(ロゼ・辛口 イタリア / 550円)
・クオモ オーガニック スパークリング ブリュット(白・辛口 スペイン / 550円)
クロワッサンのサクサク食感を活かすべく、スパークリングワイン2本をチョイス。
すでにほろ酔いの編集Kはその相性に気がつけるのか…！？
まずは「グランコレデルゲルソ スプマンテ ロゼ」から。
イタリアを代表するぶどう品種サンジョベーゼを100％使用した、美しく優しい色合いのロゼ。
飲み口はふくよかさと重厚なフィニッシュを感じる辛口に仕上がっているそうです。
見た目から割と柔らかい飲み口なのかなと思ってたんですけど…
いざ飲んでみると炭酸が強くて辛口な印象です！
ピリリと弾ける甘酸っぱさでした。キュンとする初恋の味ですね！
続いて「クオモ オーガニック スパークリング ブリュット」。
ピュアでフルーティー、白葡萄の自然の華やかなアロマが心地よく香ります。
白葡萄そのもののような、自然で新鮮な味わいが楽しめる一本です！
あ〜！めっちゃくちゃ飲みやすいです！
香りや味わいも果実感たっぷりで、これ本当にぐびぐび飲めちゃいます
甘さも軽やかで優しくて、自然な感じ！
接戦のクロワッサン部門を制したのは「グランコレデルゲルソ スプマンテ ロゼ」！
クロワッサンの軽い食感と炭酸の弾ける感覚が心地よく、バターの味わいもしっかり引き立っていたそう。
白もすごくおいしいワインだったんですけど、クロワッサンが美味しく楽しめるとなるとこっちでしたね〜！
3.「チャパタ・くるみ」と組み合わせ！
続いてこちらの「チャパタ・くるみ」。
外はカリっとハード系、中はしっとり食感のパンとなっています♡
もちもちパンに入ったくるみが香ばしいです〜♡
「オリーブオイルにひたすとワインに合いやすくなりますよ」
そんな酒のチャンスさんからのアドバイスを信じ、いざオリーブオイルにダイブ！
👍
すでにうますぎる
うわーほんとおいしい！これめっちゃおつまみです！
ワイン開けましょ開けましょ
ここにきてエンジンかかってきたね
今回のセレクトはこちらの2本。
・パトリック・クレルジェ・シグネチャー・ピノ・ノワール（赤・辛口 フランス / 878円）
・カポラボーロ ソアーヴェ（白・辛口 イタリア / 878円）
あっさりとした飲み口の白ワインと、「オリーブオイルを使うなら」とチョイスした赤ワイン。
オリーブオイルでアレンジを加えたパンとのマリアージュを、いざ検証です！
一本目は「パトリック・クレルジェ・シグネチャー・ピノ・ノワール」。
ブルゴーニュ地方にとどまらずフランス全土のワインを手がける老舗「パトリック・クレルジェ」が手がけるワイン。
「ピノ・ノワール」の華やかな香りと柔らかな酸味、さらりとした口当たりを堪能できる一本です。
とても芳醇な香りです…赤ワインならではの苦味・酸味はあるけど、クリアというか…
はっきり存在感のある味で美味しかったです。
重厚感はあるけど飲みやすい！オリーブオイルのまろやかさとも相性がいいですね。
続いて「カポラボーロ ソアーヴェ」。
ハチミツやマーマレードの香りが漂い、レモンのニュアンスも爽やか。
ほのかなミネラルを感じ、最後には心地よい優しいフィニッシュを楽しめます。
あっさりしていてシンプル！飲みやすいけど少し物足りないかも？
ミネラルのおかげか少し塩味を感じました。ご飯とのマリアージュだと引き立つのかな？
ただ、柔らかい余韻をすっごく感じました！
「チャパタ・くるみ」部門は「パトリック・クレルジェ・シグネチャー・ピノ・ノワール」に軍配！
どちらかが引くのではなく、噛み合う形で楽しめるワインが選ばれました。これぞマリアージュ！
赤ワイン×オリーブオイルは最強！リッチな気分になりました。
だいぶ目がすわってきたね
まだ…まだやれます！！！
4.「あんドーナツ」と組み合わせ！
最後は「あんドーナツ」。 「あるざす」自家製のつぶあんがたっぷり入った、王道あんドーナツです！
ふわふわ生地にあんこぎっしり！なんだか懐かしい、ホッとする味です〜♡
あんこの甘さが前に出たあんドーナツに合わせるのが、こちらの2本。
・ドクター・ベッカーマン リープフラウミルヒ（白・甘口 ドイツ / 550円）
・ベリンジャー カリフォルニア・ホワイト・ジンファンデル（ロゼ・甘口 アメリカ / 898円）
甘〜いあんこたっぷりなパンに合わせるのは、甘口のワイン2本！
それぞれ違った甘さの組み合わせ、おいしくないわけがありません♡
では「ドクター・ベッカーマン リープフラウミルヒ」からいただきます。
「リープラウミルヒ（聖母の乳）」という名の、ドイツを代表する甘口白ワインのひとつ。
リンゴやハチミツの香り、フレッシュでフルーティーな果実味とマイルドな甘みが魅力です。
ほんっとうに甘いです。まるでジュース。でも爽やかでくどくない！
マイルドでフルーツジャムみたいな甘さです。お母さんに優しく包み込まれるような…。
香りもふんわり華やかでした。これが一番好きです！
最後の一本はこちらの「ベリンジャー カリフォルニア・ホワイト・ジンファンデル」。
全米で大人気のベリンジャー・ヴィンヤーズ社の人気の一本。
美しい色合いのワインで、フルーティーな香りと微かな甘みが楽しめます。
わー！こっちは本物のフルーツの果汁みたいです！
これだけでどんどん飲めるくらい飲みやすいし、口当たりも軽いですね！
甘口対決を制したのは「ドクター・ベッカーマン リープフラウミルヒ」！ 甘いもの同士でタッグを組んで外すわけがない！と編集Kも頭を抱えていました。
最後は好みです。とにかくリープフラウミルヒが美味しすぎました…
やりとげた感出すぎて最後ドラフト選手みたいなポーズになっちゃったね
最強の組み合わせを探そう！
今回ご紹介したお酒はどれも「酒のチャンス」さんで購入OK！ 興味がある一本が見つかったら、ぜひチェックしてみてくださいね♪
よーし、他の最強の組み合わせも探します！
あとは家でやってくれ〜！
酒のカワサキグループ チャンス店
| 住所 | 石川県金沢市八日市出町933 |
|---|---|
| TEL | 076-249-3551 |
| 営業時間 | 10:00-20:00 |
| 定休日 | 無休 |
