石川のソウルフードのひとつ、「さぶろうべいのとり白菜」。
下味がついた鶏肉とたっぷりの白菜を秘伝の醤油たれでいただく絶品鍋は、小さい頃から慣れ親しんでる方も多いですよね！
今回は、夜におすすめの食べ方やメニューをご紹介しますよ〜♪
今回ご紹介するスタイリッシュなデザインの「さぶろうべい 野々市店」は、2020年にオープン！
国道157号からも近く、野々市のメイン通り沿いにあるのでアクセスしやすいですよ。
名物「とり白菜鍋」を〆まで味わい尽くす！
「親とり白菜鍋」(550円)
ほとんどの方が注文するという「とり白菜鍋」。
お肉は、親とり・若とり・とりもつ・やまと豚から選べます。
今回は一番人気の親とりを選びました。
火を点けると鶏油のいい香りが！
作っている時からもう「美味しい」は始まっています。
このたっぷり白菜をシャキシャキに仕上げるには、最後までずっと強火で炒めることが大事なんだとか！
5分ほど炒めたら完成です！
お肉はぷっくり、白菜にもしっかり火が通りました。
まずは、創業から70年受け継がれる秘伝の醤油たれでいただきます！
いしるの香りがしゃっきりした白菜をより美味しくしてくれます。
お肉には下味がついているのでそのままでも十分美味しいのですが、玉子に絡めるとまろやかになりまた違った味わいに。
卓上においてある自家製辛み油が絶品なのでこちらもぜひ試してみてくださいね♪
「中華そば(一玉)」(319円)
そしてここからが大事です！
シメには「中華そば」を頼んでみてください♡
麺が鶏油に溶け込んだ鶏肉と白菜のダシを吸って、とり白菜の旨味を余すとこなくいただけちゃうんです。
白菜と鶏肉は少しだけ残しておくのが通の食べ方なんですって♪
「旨辛 濃厚ごま味噌だれ(通常のたれから変更)」(253円)
そして、このうまうまラーメンを味わい尽くすため、「濃厚ごま味噌ダレ」を追加オーダー！
つけ麺タレのようにしていただきます。
濃いコクとピリ辛が旨さをさらに引き出し、箸がとまらない大満足の〆に♡
とり白菜鍋がこんなにバリエーション豊富に楽しめるとは知りませんでした！
サイドメニュー・定食にも注目！
「名物 とりかわ」(418円)
これだけをお目当てに来店する方もいるという「とりかわ」も外せません。
じっくり丁寧に煮込んだ鶏皮は柔らかくぷるぷるしてて上品な味付け！
ビールにもご飯にもぴったりです♪
とりかわはオンラインショップでも購入できますよ。
「鶏カツ 明太子のタルタル定食」(979円)
とり白菜鍋だけでなはく、牡蠣フライや唐揚げの定食、出汁巻きたまごやサラダなど、一品料理も充実しています。
中でもこのカラッと揚がった鶏カツは、ジューシーでボリューミー！
明太子タルタルソースの味つけでご飯がすすみますよ♡
お子様プレートやお子様うどんもあるので、ファミリーで来てそれぞれ好きなものを選んでシェアするのもいいですよね♪
お客様が美味しく楽しい時間を過ごせるように、と、どんなに忙しくてもテーブルひとつひとつに気を配り声掛けをしてくれる、きめ細やかな心遣いの持ち主、有馬店長。
些細なことでも気軽に聞いてください！と頼もしい笑顔で話してくれ、料理がよりあたたかく感じました。
席は広めに設定してあり、小上がりもたくさんあるのでゆったりと過ごせる「さぶろうべい 野々市店」。
とり白菜は肉やタレの組み合わせ次第で、選べる美味しさがまだまだありますよ。
ぜひ、あなただけのとり白菜鍋を発見してくださいね♡
さぶろうべい 野々市店
| 住所 | 石川県野々市本町6-13-29 |
|---|---|
| TEL | 076-259-1751 |
| 営業時間 | 月〜金曜11:00-15:00(L.O.14:30)、17:00-22:00(L.O.21:40) 土日祝11:00-22:00(L.O.21:40) |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | 30台 |
