10月1日、金沢市小橋町に「NIKUO CIRCUS~Steak, Bread＆Brew~」がオープン！
老舗和牛専門店「NIKUO中谷精肉店」がプロデュースする新業態で、厳選された牛・豚・鶏肉を使ったステーキランチや手作りデザートがカジュアルに楽しめるカフェレストランができました♡
「NIKUO中谷精肉店」は創業75周年を迎える、おしゃれな和牛専門店。
その姉妹店であるフローズンフード専門店「nikuo CIRCUS」が生まれ変わり、カフェレストランを併設！
これまでも「レストランをやってほしい」というお客様からの要望が多かったそうで、早くも連日多くのファンで賑わっています。
築110年以上の古民家を改装した店内は、オーナーの遊び心とセンスが散りばめられた、まるで隠れ家のような空間。
アンティークのインテリアやドライフラワーが、非日常感と居心地の良さを演出しています。
そんな空間でいただけるのが、「ステーキランチ」（パン・ドリンク付き）。
長年の経験と目利きで厳選した、高品質な牛肉、豚肉、鶏肉を使った3種類のステーキランチが、精肉店だからこそできるリーズナブルな価格で堪能できます。
牛肉のステーキは、黒毛和牛。
「黒毛和牛ステーキ プレート」（3,900円）は、噛むほどに牛肉の旨みが溢れ出す一皿。
精肉のプロが丁寧に下ごしらえし、低温調理で約8時間じっくり美味しさを閉じ込めています。
ステーキの味付けはどれも、シンプルに自家製ハーブソルトとマスタードのみ。
素材に自信があるからこそできる、素材のおいしさを際立たせた一皿に心奪われます♡
豚肉のステーキは、能登豚。
「能登豚肩ロースステーキプレート」（2,200円）は、もちもち柔らかな食感と上品な脂の甘みが絶品！
キャロットラペやアンチョビポテトなど季節によって変わる副菜も彩り豊かで、食欲を刺激してくれますね。
鶏肉のステーキは、丹波赤鶏。
「丹波赤鶏ステーキプレート」（2,200円）は、絶妙な柔らかさとジューシーさが自慢！
肉厚で食べ応えがあり、女性にも好評です。
ランチプレートは、パンとドリンク付き。
パンは職人が毎朝焼き上げる自家製で、噛むほどに甘みや小麦の香りが広がります。
店内ではパンも販売されており、いなほ舎の米粉を100%使用したベーグルも人気なんですって。
ここにもオーナーが集めたこだわりのアンティーク家具がずらり。
食後は、別棟に移動してまったりカフェタイム。
秘密基地のような空間で、コーヒーや自家製スイーツを楽しめます。
まるで物語に迷い込んだような世界観に、つい時間を忘れて長居しちゃいそう！
「ボッテロ」（950円）は、フレッシュな季節のフルーツに、コンポートしたフルーツ、ミックスベリーのソースを贅沢に盛り付けたパフェ。
口の中いっぱいに溢れる、みずみずしい甘酸っぱさに大満足♡
季節ごとにフルーツが変わるのも魅力ですね。
しっとり重めに仕上げた、「ショコラテリーヌ」（850円）。
濃厚でコク深い甘さが、大人の味わい。
なめらかな口当たりが、たまりませんよ♡
スイーツのお供には、「ブレンドコーヒー」（250円）をぜひ。
あっさりとした味わいで、飲みやすいのが特長。
ゆったりと過ごしてほしいとの想いから、たっぷり2杯分楽しめるポットで提供してくれます。
そのさりげない心遣いが嬉しいですね。
老舗精肉店こだわりのお肉を気軽に楽しめる「NIKUO CIRCUS~Steak, Bread＆Brew~」。
カフェのみの利用や、自家製パンのテイクアウトのみも可能！
友人や家族とのランチに、カフェに、知っていると自慢できちゃう一軒ですよ♡
NIKUO CIRCUS~Steak, Bread＆Brew~
| 住所 | 石川県金沢市小橋町3-40 |
|---|---|
| TEL | 076-256-0014 |
| 営業時間 | 11:00-17:00 |
| 定休日 | 日・月曜 |
| 駐車場 | 8台 |
