10月7日、金沢市本町に「Latteria3（ラッテリアトレ）」がオープン！
オードブルや高級弁当を販売する「magazzino38」が手がける新店舗で、自家製チーズや乳製品、自然派ワインが楽しめるイタリアンレストランができました〜♡
金沢駅のほど近くにオープンした「Latteria3（ラッテリアトレ）」。
おしゃれで開放感のある空間で提供されるのは、手作りのチーズやハムを取り入れた創作イタリアンや、それに合う自然派ワイン。
陽気な店主が腕を振るう多彩な一皿と、気取らないカジュアルな雰囲気が、とっておきの時間を演出してくれます。
「magazzino自慢のブラータ」（1,600円） 旬の野菜やフルーツを添えて。
必ず食べたいのが、「magazzino自慢のブラータ」（1,600円）。
ブラータとは、中に細かく刻んだモッツァレラチーズと生クリームを、巾着のように包んだフレッシュチーズのこと。
県内の牧場から仕入れた生乳を使い、併設のチーズ工房にて手作りした「magazzino38」でもお馴染みの逸品です！
ナイフを入れると、溢れ出すモッツァレラチーズと生クリーム。
口の中いっぱいに広がる、濃厚でミルキーな味わいがたまりません♡
「全国を飛び回る能登豚のテリーヌ」（850円）
こちらは、「全国を飛び回る能登豚のテリーヌ」（850円）。
北は青森から南は九州まで幅広く流通しており、全国にファンが多い逸品です。
能登豚は手切りで調理し、ピスタチオや厳選した白レバーを使用。
食感の変化も楽しめるよう、食材によって切り方も変えているのだとか。
旨みがギュッと凝縮されており、一度食べれば虜になること間違いなしです♪
料理とともに楽しみたいのが、自然派ワイン。
ヨーロッパの本格的な自然派ワインを取り扱う「BMO」から仕入れているそう。
赤・白・オレンジが、グラスで各3〜4種類と豊富なラインナップ。
自家製チーズやハムともよく合い、つい「もう一杯」と、グラスが進んじゃいます♡
早めの時間帯は、「おまかせコース」（5,000円／人）がおすすめ！
前菜から2種類のメイン（鶏・豚）、パスタやデザートまで、計6品がついた大満足の内容です♡
もちろん、単品のアラカルトメニューも！
黒板に書かれている、迷っちゃうほど豊富なメニューから選べますよ。
2階は、20〜30名ほど収容できる広々としたフリースペース。
非日常を感じさせる、リッチで大人な雰囲気が魅力♡
家族や友人、会社での集まりにも、結婚式の2次会にも、もってこいなスペースです！
自家製チーズや加工品を、店主のセンスあふれる一皿に変えて楽しめる「Latteria3」。
お腹いっぱい食べたいときから、ちょい飲みしたいときまで、あらゆるシーンで大活躍してくれるはず！
今後は、イタリア本場の味を超えるチーズを作りたいとのこと。
金沢から全国、日本からイタリアへ、熱き職人たちの挑戦に、ますます期待したいですね！
Latteria3（ラッテリアトレ）
| 住所 | 石川県金沢市本町2-1-12 |
|---|---|
| TEL | 076-204-7976 |
| 営業時間 | 17:30−23:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
