富山駅前にある「ホテルJALシティ富山」に、旬のいちじくと富山で育ったお米を使ったジェラートで仕立てたスイーツが登場しています。
今回は、9月限定で提供されている3種類のうちの2種類を実食。
店内の利用方法も含めてレポートしていきます！
2022年3月の開業から4周年を迎え、ますます県内外の人に親しまれている「ホテルJALシティ富山」。
気になってはいるものの、まだ足を運んだことがないという人もいるのではないでしょうか。
実は、ホテル1階のレストラン「カフェ コントレイル」は、宿泊者でなくても、予約なしで気軽に利用できます。
ランチはもちろん、カフェ利用やディナータイムにはカジュアルコースやカクテルなども用意されています。
駅前での待ち合わせや、ちょっと時間があるときにも覚えておくと便利な一軒。
立ち寄れば、明るくおしゃれな店内で優雅なひとときを過ごせます。
正面入り口から館内に足を踏み入れると、左手にあるのが「カフェ コントレイル」。スタッフが席まで案内してくれます。
センスのいい館内には、富山の雨をイメージしたポール状のインテリアなどもあり、さりげなく地域への愛着を感じられる空間です。
席に着いたら、メニュー名や価格を見ながらじっくりとセレクト。
ホテルのレストランというと少し敷居が高く感じるかもしれませんが、実際に利用してみると、思いのほかリラックスして過ごせました。
この日、楽しみにしていたのが、9月限定のスイーツ。
旬の果実としていちじくをメインに採用した、3種類のスイーツが登場しています。
まずいただいたのは、「いちじくのエクレア」（1,500円）です。
一口サイズにカットされたいちじくがリズミカルに並び、見た目にも気分が華やぎます。
苦みのあるカラメルを作ってから、生クリームとカスタードクリームを合わせて仕上げるというキャラメルクリームは、まさに名脇役。
香ばしい風味がスイーツ全体の満足感を高めながら、甘さは控えめです。
さらに、ジェラートの横に添えられているコンフィチュールにもひと工夫。
いちじくに熱を加えてジャムのように仕立て、さらにスパイスを加えて味わいを調整しています。
それぞれの素材に個性がありながら、甘さや香ばしさ、スパイスの風味が重なり合い、最後までおいしく味わえる絶妙なバランスに仕上がっていました。
ジェラートには、富山生まれの「GOOTALA GELATO （ぐーたらジェラート）」の「おこめ」を採用。
自然栽培のお米にミルクとバニラを合わせたやさしい味わいが特徴の、いちじくと並ぶ今回のスイーツの主役です。
お米と果物、どちらも土から生まれたものだからか、すっと馴染む相性のよさを感じます。
さらりとした口どけとまろやかな甘さのジェラートが先に溶け、続いて皮付きのいちじくの食感と芳醇な味わいが追いかけてくる。
ひと口の中で味わいが移り変わる、立体感のある美味しさです。
続いては、「いちじくとシャインマスカットのパフェ」（1,800円）。
パフェの新スタイルとしてここ数年人気を集める帽子パフェの形状で提供されます。
グラスの中にもトップにもたっぷりと素材が盛られていて、満足感のあるビジュアルに心躍りました。
スイーツの責任者である荒木さんが「いちじくと同じく旬を迎えたシャインマスカットを組み合わせ、秋の始まりを感じられるようなスイーツに仕上げました」と話す通り、旬を迎えた2つの果実を一度に頬張れる贅沢なスイーツです。
キャラメリゼしたいちじくは、いちじく特有の風味がより印象的に引き立ち、口に入れるとじゅわりととろけて絶品。
トップにのったパイ生地はサクサク。しっかりと厚みがあるので、グラスの中のジェラートやコンフィチュールと合わせて食べると、食感のコントラストも楽しめます。
それぞれの素材を別々に味わうのとはまた違う、一体感のある美味しさが魅力です。
ジェラートの下には、カットされたシャインマスカットといちじくが贅沢に一周配置されています。
長いスプーンですくいながら、グラスの底へ少しずつ進んでいくひとときも、パフェの楽しみのひとつです。
もう1品、9月限定のスイーツとして「いちじくのヴァシュラン」（1,500円）も登場しています。
フランスの伝統的なデザート「ヴァシュラン」を、ジェラートでアレンジ。
一皿には、いちじく丸ごと1個を赤ワインでじっくりコンポートしたものを使用。
フランボワーズ、いちじくとチーズのクリームを合わせ、大人な味わいに仕上げているそうです。
どのスイーツも予約なしで注文できます。
提供時間は11:30～23:00（L.O.22:30）と長めなので、カフェタイムはもちろん、食後のデザートを目当てに立ち寄るのもおすすめです。
また、10月からはハロウィーンを意識したスイーツメニューが登場予定。
現在、絶賛企画中で、次のメニューにも富山の「ぐーたらジェラート」を使用したいと考えているとのことです。
旬の素材と富山のジェラートを組み合わせたスイーツを、ホテルならではのおしゃれな空間で味わえる、ホテルJALシティ富山の「カフェ コントレイル」。今後の期間限定スイーツもお見逃しなく！
カフェ コントレイル
| 住所 | 富山県富山市宝町1-4-1 ホテルJALシティ富山1階 |
|---|---|
| TEL | 076-443-2580（代表） |
| 営業時間 | 6:30～10:00／11:30～14:30／17:30～23:00 |
| 定休日 | 臨時休業あり（公式webサイトのカレンダーをご確認ください） |
| 駐車場 | レストランご利用の際は近隣のパーキングをご利用ください |
この記事のライター
岩井なな（いわいなな）
富山県黒部市出身のインタビュアー・フリーライター。ライフワークはおしゃれホテル滞在で、年間全国100施設以上を訪問。北陸と東京の２拠点生活をしながら、全国各地のグルメ&おしゃれな名店を発掘するフードライターとしても活動する。
