7月8日、金沢市観音町に「寿司 一船(いっせん)」がオープン！
粋なおもてなしが光る、繊細で美しいお寿司が話題のお店が誕生しました♡
ひがし茶屋街の一角にオープンした「寿司 一船」。
澄んだ空気と凛とした佇まいが印象的な本格寿司店です！
町屋を改装しており、情緒あふれる落ち着いた雰囲気が感じられる店内。
好きな湯飲みと茶葉を選び、茶道のように楽しみながらお寿司を待ちます♪
「気軽に立ち寄ってもらって料理や旅の話ができたら」と微笑む前場料理長。
親しみやすい笑顔と気さくな語り口でもてなしてくれます！
こちらがイチオシの「金澤手織り寿司」(3,300円)。
新鮮な海の幸と季節の恵みを感じる旬の地物野菜が、目にも嬉しいきらびやかな手織り寿司です！
あまりの繊細な美しさに思わずうっとり♡
それではさっそく、色とりどりの具を海苔の上に乗せそっと手で織っていただきます！
まずはネタは本マグロ、薬味は五色ゴマをチョイス♪
とろけるマグロの旨味に、パリッとした海苔の香りとコシヒカリの甘みが合わさり極上の美味しさ！
次はどうやって食べようか迷う時間がとっても楽しいです♡
女性に大人気の「金澤手まり寿司」(2,500円)。
お寿司の後に東山の美味しいものを食べることも考えての、小さめサイズのキュートなお寿司です！
魚だけでなく野菜もあるのが嬉しいポイントですね♡
取材当日はのど黒が入っていました♡
こちらは職人の技をじっくり堪能できる最高級の一皿「極み」（4,800円）！
定番の「おすすめ12貫」と、国産うなぎを使った「手巻き・うなきゅう」のセットで、「一船」の魅力を堪能しましょう♡
海鮮丼は魚とご飯が別になっているので、自分好みにアレンジしながらいただけます♪
大切な人との思い出づくりにぴったりの、風情あふれる「寿司 一船」。
目にも舌にも嬉しい極上のお寿司を堪能してください♪
寿司 一船(いっせん)
| 住所 | 石川県金沢市観音町3-1-14 |
|---|---|
| TEL | 076-255-0434 |
| 営業時間 | 朝の部 8:00-10:00 昼の部 11:00-15:00 夜の部 予約のみ |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
