【ラーメン】金沢ゆず香る爽やかな一杯! 8番らーめんの、期間限定・野菜ゆず塩らーめん

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4月1日より、「8番らーめん」にて「野菜ゆず塩らーめん」が期間限定で販売!
4年目を迎える今年は「金沢ゆず果汁」でパワーアップ!!

野菜ゆず塩らーめんとは

f:id:weekendkanazawa:20220331093841j:plain 「野菜ゆず塩らーめん」(825円)、「〆のご飯」(66円)

地元石川県で知らない人はいないソウルフード「8番らーめん」
そんな「8番らーめん」で4月1日から発売する期間限定メニューが「野菜ゆず塩らーめん」(825円)です♪

野菜の旨味とゆずの香りや味がしっかり感じられるスープと、国産鶏むね肉を低温で調理した「チキンコンフィ」、「水菜」、「ゆず皮」がのった、春だけの特別ならーめんなんです!

実際にいただきました♡

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今回は発売前に、試食させていただきました♪
お店にお邪魔すると、巧みな技と強い火力で炒める野菜スープを作成中。
いい香りが店内中にたちこめています。
早く食べたーい!

ポイントは皮ごと絞った「金沢ゆず」果汁!

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ゆずの帽子をかぶったかわいいハチ子が、できたてアツアツを運んできてくれました。
待ってました!
とってもおいしそうでいい香り♪
いちおしポイントは、ゆずの果汁がたっぷり入ったスープ♪
JA金沢市金沢柚子部会が栽培する「金沢ゆず」を皮ごと絞っているのだとか!
※愛知・長野・岡山地区の店舗では国産ゆず果汁を使用

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まずはスープから…。
ゆずの芳醇な香りと味がしっかり感じられた後に、爽やかさが続きます。
さすが金沢ゆず果汁、最後の一口までしっかりゆずの風味が香っていましたよ♪

今回の具材「チキンコンフィ」、「水菜」、そして定番の「ハチカマ」!

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低温で調理された鶏肉は、むね肉とは思えないジューシーさと柔らかさ
旨味もぎゅっと感じられます。
水菜のシャキシャキ感は、よい食感のアクセントに。
そしてこのハチカマがいつもワクワクさせてくれるんですよね〜♡

太麺とゆず皮の相性はいかに…?

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太麺とゆず皮を一緒にいただくと、ゆずがダイレクトに楽しめる上に、風味の豊かさがハンパない!
あっという間に完食しちゃいました。
※ゆず皮は国産ゆずを使用しています。

残ったスープにご飯を投入!お茶漬けとしてサラリといただきます♪

f:id:weekendkanazawa:20220331095206j:plain 「〆のご飯」(66円)

そして、麺を食べ終えたら「〆のご飯」を追加してくださいね!
残しておいたスープをかけたら、お手軽ゆず茶漬けの出来上がり!
ピリッと柚子胡椒をきかせて大満足、お腹いっぱい♪

期間は4月下旬まで!注文はお早めに〜!

f:id:weekendkanazawa:20220331100335j:plain 株式会社ハチバンの石田さん(左)と村中さん(右)

金沢ゆずを使うことにで今まで以上にゆずの風味を感じられ、余韻も残り、金沢ゆずを丸ごと楽しんでいただけると思います。
さらに美味しくなった「野菜ゆず塩らーめん」をぜひ召し上がってみてくださいね、お待ちしています♪

と、石田さん。

「野菜ゆず塩らーめん」は4月下旬までの販売予定ですが、予定の杯数を販売次第、終了してしまうんです。
予定より早く販売終了になったこともあるのでみなさんお早めに!
春は野菜ゆず塩から始まりますよ♪

と、村中さん。

8番らーめんの皆様、ありがとうございました!
これは、急いで8番らーめんに行かなくては!

野菜ゆず塩らーめん

販売期間4月1日(金)~4月下旬予定
販売店8番らーめん全店(イオンモールかほく店含む)