【金沢駅】日常にやさしさと幸せを♪サステナブルなチーズケーキ専門店「ETHICAL DUMBO+(エシカルダンボ)」【NEW OPEN】

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3月1日、金沢駅前の「金沢フォーラス」1階に、自然派チーズケーキ専門店「ETHICAL DUMBO+(エシカルダンボ)」がオープン!
近年注目されている”サステナブル”をコンセプトに、おいしくて、身体や環境にやさしいチーズケーキを提供しています。

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金沢駅東口すぐ、「金沢フォーラス」内の「ETHICAL DUMBO+(エシカルダンボ)」
店内の中央に設けられたショーケースには、地元食材やワインを使ったチーズケーキがずらり。

オリジナルブレンドのコーヒー豆(一部フェアトレード商品)や、マグカップなどの雑貨も販売されています。

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イチオシは、「紅ほっぺのチーズケーキ」(15cmホール/3,500円)。
オープンを記念して、3月1日〜3月6日までの期間限定で登場!

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ベリームースのレアチーズケーキに、真っ赤な苺の「紅ほっぺ」が贅沢に添えられています。
まるでショートケーキのようなかわいい見た目に、思わずキュン♡
甘酸っぱい春の味わいを、一足先に楽しめますよ!

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迷ったら選びたい、定番の「クレバーチーズケーキ」(ホール/3,000円)。
クリームチーズに大豆のレシチン成分を配合した、身体にやさしいバスク風チーズケーキです。

チーズは、数種類のクリームチーズをブレンド。
奥深い風味となめらか食感が、一度食べると忘れられない体験に。
解凍時間によって、さまざまな食感や味わいを楽しめるので、何度でもリピートしたくなりますよ♡

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こちらは「芳醇な白いチーズケーキ」(ホール/3,000円)。
石川県の能登半島にあるワイナリー「能登ワイン」の「ノトワインブラン」をふんだんに使ったバスク風チーズケーキです。

口いっぱいに広がる、マスカットのような爽やかな香り。
ふくよかな甘みの余韻に浸りながら、ちょっぴり大人なひとときを楽しめそう。

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おいしくてサステナブルな「ETHICAL DUMBO+」のチーズケーキ。
だからこそ、大切な人への手土産やギフトに選びたいですね。
やさしさが詰まったチーズケーキで、日常にちょっと幸せをプラスしましょう♡

ETHICAL DUMBO+(エシカルダンボ)

住所石川県金沢市堀川新町3-1 金沢フォーラス1F
TEL076-256-2661
営業時間10:00-20:00
定休日金沢フォーラスに準ずる
公式webサイト