【金沢駅】伝統的な製法のナポリピッツァに自信あり！「Antica Pizzeria Totò（アンティカピッツェリアトト）」がオープン！【NEW OPEN】

10月10日、金沢市堀川町に「Antica Pizzeria Totò（アンティカピッツェリアトト）」がオープン！
伝統的な製法を貫くナポリピッツァとイタリア郷土料理の専門店です。

金沢駅からすぐの場所にオープンした「Antica Pizzeria Totò」。
金沢市内の人気ピッツェリア「Da take」の姉妹店です。
大通りから一本路地に入ったところにある隠れ家的な雰囲気で、オシャレで落ち着いた空間がとっても素敵。

お店の看板メニュー・ナポリピッツァは、食材一つ一つを吟味。
生地の小麦粉はイタリア産、生地作りに欠かせない塩はまろやかさが際立つフランス産の海塩、チーズはイタリアのものと、どれも厳選されたものばかり。

そして焼き上げるのはイタリア製の石窯！
約480℃もの高温で、一気に焼き上げます。

メニューの中でも1番のおすすめは「マルゲリータ」（Sサイズ1,540円・Lサイズ1,980円）。
シンプルながら、生地・ソース・チーズ・バジル、それぞれの美味しさが際立ちます。

さらに、石窯で焼いた香ばしさが食欲をそそります♡

ピッツァの他にも、地元の食材をイタリアの郷土料理にアレンジしたアラカルトのメニューもありましたよ♪

どこか懐かしい、居心地の良い雰囲気が魅力の「Antica Pizzeria Totò」。
本場に近い風味は何度も通いたくなること間違いなしです♪

Antica Pizzeria Totò（アンティカピッツェリアトト）

この記事のライター

坂爪奈津子（さかづめなつこ）

金沢生まれ金沢育ち。元NHK金沢キャスターで、雑誌STORYのWEB版にて100本以上の記事を執筆