【潜入レポ】「COYA.」に潜入!金沢市尾山町の人気パン屋さんです!

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2019年4月11日、パン屋さん「COYA.」がオープン!
あの金沢の人気パン屋さんで修行を積んだ職人がつくるパンはハード系がメイン。
お店に並んだパンがほぼ毎日完売しているという、パン好きからも大注目のパン屋さんです!

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尾山神社のすぐ近くにある「COYA.」
空き家をリノベーションした、モダンでシンプルなデザインのお店です。

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店内に入ると、焼きたてのパンやカヌレの香りがふわり。
コンパクトなお店ながらパンや焼き菓子がずらりと並びます。

ザックリ素朴な見た目ながら、食べ続けたくなる上質さが魅力の「COYA.」のパン。
今回はそんな「COYA.」で人気のパンを3つご紹介します〜!

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完売必至の人気パン「レーズンとカレンツ」(200円)
”カレンツ”とは小粒ながらぶどうの甘酸っぱさがギュッとつまった干しぶどうのこと。
ハードなパンに果実がたっぷり入って、食べ応えもバツグンです!

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こちらは焼き菓子の中でも人気No.1の「レモンケーキ」(400円)
フランスの伝統菓子で、”ガトーウィークエンドシトロン”と呼ばれているそう。
レモンの果汁を生地に混ぜ込んだ爽やかなケーキでした♪

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お店の看板メニューのひとつ「大納言スティック」(180円)
パンの中には甘さ控えめな”鹿の子豆”のつぶあんがぎっしり!
固めに焼き上げたパンと合わさり、素材本来の甘みが楽しめることが人気の秘密です!

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そのパンの味に惹かれ、何度も来店するリピーターも多いという「COYA.」
焼きたてパンの香りに誘われて、毎日通いたくなるお店でした!

COYA.

住所 石川県金沢市尾山町13-2
TEL 076-222-5271
営業時間 10:00-(※無くなり次第終了)
定休日 月曜、火曜