石臼挽きそば 蕎香の「冷やかけそば」

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季節はもうすぐ夏、冷たいそばがおいしい時期がやってきます!
というわけで今回は、「石臼挽きそば 蕎香」におじゃま。
夏にピッタリなさっぱり風味が魅力の「冷やしかけそば」をいただいてきました!

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「石臼挽きそば 蕎香」は金沢市田上町にあるそばの専門店。
白を基調とした明るい店内には、カウンター席とテーブル席が。
ひとりでも友達や家族とでも気軽に使えるおそば屋さんです!

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オーダーしたのは見た目にも涼しげな「冷やかけそば」(1,380円)
たっぷりのすだちと大根おろし、みょうがが入った冷たいそばは、さっぱりとした味わい。
かつお節やさば節などからとった和風のやさしいおだしも、その爽やかさを引き立てています!

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「冷やかけそば」の麺はそば粉と小麦粉を8:2の割合で使った、いわゆる”二八そば”
店内の石臼で挽かれたそばは、殻を取り除いたそばの実を使用。
つるりとしたなめらかな食感とのどごしがたまりません!
そばとすだちの香りも相性バツグンでした〜!

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飾らないお店で本格的なそばが楽しめる「石臼挽きそば 蕎香」
ぜひ、夏の行きつけにしてみてはいかがでしょうか。

石臼挽きそば 蕎香

住所 石川県金沢市田上さくら2-47
TEL 076-223-2717
営業時間 11:30-14:30 (L.O. 14:30)
17:30-20:30 (L.O. 20:30)
(※売り切れ次第終了、予約不可)
定休日 火曜(月に1-2回不定休有り)
公式Webサイトを見る