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北陸の冬の風物詩「カニ」。 中でもズワイガニは穫れる地域によって名称が変わり、石川県ではオスのズワイガニを「加能ガニ」、メスのズワイガニを「香箱ガニ」と呼んでいます。 初競りは毎回ニュースになるほど話題です! 石川県では毎年11月6日に漁が解禁…
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