【焼肉や刺身など!】赤字覚悟!?金沢で食べられる、本当は教えたくないおトクなメニュー6選!

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「このお店で、本当においしくておトクな料理ってどれだろう?」
味や料理自体の金額はもちろんですが、その指標のひとつとなるのが「原価率」。
いい素材を使っているのに、お客さんのために値段を安く提供しているメニューが知りたい…。
なんてゼイタクなことを、こっそり考えている人も多いのではないでしょうか。

そんなみなさんのために、今回は「金沢情報」とのコラボ記事を企画!
こればっかり頼まれると困る!でもお客さんのために作ったから食べてほしい〜!
そんな「本当は教えたくない」メニューを、金沢のいろんなお店で教えてもらいました!
お店のためにも、オーダーのしすぎには注意ですよ〜!

「やすっ。ホルモン3種盛り(518円)」(やすっ。本店)

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金沢工大近くにオープンした「やすっ。」は、いま話題の焼肉店。
「ちりとり」で焼くお肉の美味しさと「やすっ。」と言いたくなる価格が人気のお店からは、「ホルモン3種盛り」がエントリー!

このメニューの魅力を店長の宮本さんに聞きました!

価格以上のガツンとしたボリューム!
シロ&大トロホルモン&日替わりホルモン1点をコク旨味噌ダレに漬け込んだ一品です。
アルコール(302円〜)と共にちょい飲みも、烏龍茶(0円)&白ごはん(大270円)を注文して定食風に食べるのも、実は学生さんなどに隠れ人気です♪

やすっ。本店

住所 石川県野々市市扇が丘161-2
TEL 076-259-0166
営業時間 18:00-25:00(24:00 L.O.)
金土 18:00-26:00(25:00 L.O.)
定休日 無休
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「厚切りいちぼのねぎ包み(1,393円)」(焼肉いちぼ)

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こちらは古民家で焼肉を楽しめる「焼肉いちぼ」からは「厚切りいちぼのねぎ包み」
能登の塩仕様の塩ダレや、能登の麹味噌を使った味噌ダレなど、自家製ダレが絶品のお店です。

このメニューの魅力を店主の市保さんに聞きました!

赤身肉好きも唸るほど旨い、まさに利益度外視の看板メニューです。
希少部位の「いちぼ」を分厚くカットしているので、両面はよく焼いて中はレアな状態でお召し上がりください。
1つ目は肉の旨みと香ばしいネギの香りを味わいながら、そして2つ目は能登の塩とともに味わってみてください。

焼肉いちぼ

住所 石川県金沢市片町1-8-25
TEL 076-208-4297
営業時間 17:00-25:00
金土祝前日 17:00-26:00
日祝 17:00-24:00
定休日 第一・三火曜
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「能登牛極上ロースの炙り焼き(2,052円)」(オリヅル)

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昼に獲れた鮮魚、オーナーの地元から独自ルートで仕入れる能登牛、そして〆にぴったりな金沢おでん…。
どれもおいしく、まさに死角のない万能居酒屋からは「能登牛極上ロース」をご紹介!

このメニューの魅力を店長の中西さんに聞きました!

美味しいA5ランクの能登牛をたくさんの人に味わってほしいので、仕入れ原価は高いですが、価格を抑えて提供させていただいています!!
なので1日5食前後限定となるので、確実に食べたい人は予約をお勧めします。
提供時は炙って一口サイズで提供します。

オリヅル

住所 石川県金沢市此花町9-18
TEL 076-256-1346
営業時間 17:00-24:00(23:00 L.O.)
定休日 日曜、月一回不定休
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「お好みランチ3種盛りセット(1,000円)」(あんやとや)

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おいしいお好み焼きとメニュー豊富な鉄板焼きがお手頃価格で楽しめる「あんやとや」
数十種類の野菜や果物を加えた自家製ソースが評判のこちらからは「お好み3種盛りセット」

このメニューの魅力を店主の野村さんに聞きました!

皆様に喜んでもらいたいという思いで作ったランチセットです。
日替わり小鉢3種、お好み焼きor焼きそば、ごはん、味噌汁に加えてドリンクバー付きと利益度外視のお得さなので、どんどん食べに来てください!

あんやとや

住所 石川県金沢市高柳町2-13-1 1F
TEL 076-254-5693
営業時間 11:30-14:30、17:00-23:00
土日祝 11:30-15:00、17:00-22:00
定休日 水曜
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「刺盛り(1〜2人前、7〜8種盛り)(1,944円)」(よいよい)

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店主の目利きが光る美味しい鮮魚が好評の、金沢駅前にある人気居酒屋。
掘りごたつや座敷席もあり、団体や友達と行くにも便利なこちらの赤字覚悟メニューは「刺盛」です!

このメニューの魅力を店長の中島さんに聞きました!

実は、当店の一番人気のメニューです!
だからこそ妥協はしたくないので、毎日の仕入れに気合いを入れすぎてしまいます。
アジ、トロ、エビ、白身など自信の鮮度を味わってみてください!

よいよい

住所 石川県金沢市昭和町11-5
TEL 076-222-4115
営業時間 17:00-24:00(23:30 L.O.)
定休日 日曜
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「トリュフ&チーズ フライドポテト(972円)」(ワインと鶏焼肉 とり屋 秀吉)

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9/28に立ち飲み屋としてリニューアルオープンした「ワインと鶏焼肉 とり屋 秀吉」
ワインと焼鳥のマリアージュが楽しめるこちらのお店からは「トリュフ&チーズ フライドポテト」が登場!

このメニューの魅力を店長の高橋さんに聞きました!

高級食材トリュフとポテトのコラボ!!
濃厚なチーズと魅惑のトリュフオイルで今までに味わったことのないフライドポテトに仕上がりました!
ボリューム◎なのでインスタ映えもしますよー!!

ワインと鶏焼肉 とり屋 秀吉

住所 石川県金沢市此花町11-15
TEL 080-9780-7737
営業時間 17:00-24:00(23:00 L.O.)
定休日 日曜
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採算度外視メニューはお店の看板!行ったら注文してみよう!

どのお店も自信いっぱいに紹介してくれた、力の入ったメニューたち。
単純に利益を気にしないメニューというだけではなく、「ここでしか食べられない美味しいものを食べてほしい」という思いを感じました!
お店のファンになる第一歩として、ぜひこの「お店の看板」を注文してみてください!