【金沢駅】ぱりっふわっとろっの絶品うなぎでプチ贅沢♡「うなぎ四代目菊川」がオープン!【NEW OPEN】

f:id:yoshida-yumi:20200826113716j:plain

8月1日、クロスゲート金沢に「うなぎ四代目菊川」がオープン!
創業90年の歴史を誇るうなぎ・川魚卸問屋が自信を持ってお届けする脂の乗ったうなぎの旨みを、まるごと楽しめるお店です。

f:id:yoshida-yumi:20200824143729j:plain

f:id:yoshida-yumi:20200824143749j:plain

クロスゲート金沢にオープンした「うなぎ四代目菊川」は、その名の通りうなぎ専門店。
名古屋から生きたまま届けられる脂の乗ったうなぎを、最高の形でいただくことができます。
うなぎはその日必要な分だけ店舗で捌くので、本当に新鮮で臭みも全くありません!

カウンター席からは焼き場の様子を見ることが!
豊かな香りとともに目の前でうなぎが焼き上がっていくライブ感に、思わずテンションが上がりますよ!

f:id:yoshida-yumi:20200827184156j:plain

こちらが看板メニューの「うなぎ四代目菊川名物 一本重」(4,950円)。
「誤魔化しも妥協もはない。だから丸ごと一本をありのままの姿で味わって頂きたい」という想いのもと、うなぎをまるまる一本贅沢に焼き上げ、温かさを逃さない特製の器で提供。
届いた瞬間、そのインパクトと芳醇な香りが五感を刺激します。

f:id:yoshida-yumi:20200826113716j:plain

使用するのは一本重のために厳選された、大サイズのうなぎ。
脂でしつこくなりすぎないよう、タレはあっさりめだそう。
しっかりボリュームがあるのでうれしいですね!

f:id:yoshida-yumi:20200826114522j:plain

「白焼き」(4,070円)もぜひ食べてほしいイチオシメニュー。
タレで食べることが多いかもしれませんが、うなぎのもつ脂の本来の旨さに気づくことができます。
新鮮で臭みのないうなぎだからこそ、上品にいただけますよ。

うなぎを焼くのに適した自社ブランドの備長炭を使い、蒸さずに地焼きのみで焼き上げています。
皮目パリッと、身ふわっとの絶妙な食感に、驚くこと間違いなし! 日本酒との相性も抜群なので、そのマリアージュもぜひお楽しみください♪

f:id:yoshida-yumi:20200824143943j:plain

f:id:yoshida-yumi:20200824143953j:plain

1本のうなぎから名店の本気を感じられる「うなぎ四代目菊川」
美味しい非日常を味わいに行ってみてくださいね♡

うなぎ四代目菊川

住所 石川県金沢市広岡1-5-3
クロスゲート金沢2F
TEL 076-255-2670
営業時間 11:00-15:00(L.O14:00)
17:00-22:00(L.O21:00)
定休日 不定休
駐車場 近隣に有料Pあり
公式Instagram